春末的晨光来得越来越早。
晚上准时入睡,早上自然醒来。做三十个腹卷,二十个剪刀腿,再舒展一下双臂。
起床后第一件事,从冰箱中取出面团回温。
再到阳台看看有没有新发芽的种子,樱桃小萝卜又抽出了几片新叶。
为所有植物浇完水,摘掉枯叶。有一棵土豆苗下露出了半颗青土豆,真是欣喜,之前要是多种几棵多好。
两只肥猫不停的在脚边打转,黄花狸娇滴滴的叫唤,饿啦,饿啊。
从柜子里拿出罐头和干粮,两份早餐还未分完,两只早已争前恐后,挤在各自的碗前,咋吧咋吧吃起来,真是可爱又任性的喵行人。
洗漱完毕,挽起袖子做面包。
在低温中自然缓慢发酵的面团,松软富有弹性。这是摸到幸福的手感,让人安定又充实。
塑完型放入烤箱,加上一碗开水,等上半小时完成最后发酵。
喝杯温水,弹几首曲子,等待的时间很快过去。
到了贝果最重要的成人礼,放入开水中煮一分钟,完成淀粉的糊化和固化。
最后放入烤箱,一刻钟后,白团子变成了橘色环,香气弥漫整个屋子。
打上一杯咖啡,掰开温热的贝果,用力咬下一口。外脆内糯,混合了葡萄坚果麦子的清甜香醇。喝上一口卡布,真是绝配。
早安,晨之美!
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