待出嫁的鹅子们
跟很多农村出来城市打拼的年轻人一样，我们都会在放假的时候回来老家一起过年，对于“新农人”这一代，我并没有体验过多少“农活”，而，今年我似乎对“农人”有了新的了解，一切在于“心”的体验。
腊月二十八，扫邋遢！一句俗语道出了年味，而对于“养殖农人”来讲，最忙的时间段也即将到来。批量的鹅被车拉走，这一批的狮头鹅只剩下少量的精品，留着自家和亲戚们过年过节使用的。平常并没有包含屠宰功能的鹅厂，这一次，自家开始屠宰、拔毛、汤卤水，一大家子人从早晨忙到晚上，手一直湿了干，干了湿，在腊月里红彤彤地面向观众。
有点血腥的宰杀现场
屠宰者是外聘来的，三两下子就把一只鹅递给下一道工序——拔毛，我们开玩笑说：把自己要吃的部位处理干净就好。再接下来的步骤就是处理内脏，处理内脏的是鹅厂主的儿子（我的老公），看起来也是熟门熟路，掏出内脏，洗了剪，又剪了洗。把处理好的鹅挂起来，据说是把水分滴干，这个时候鹅厂主正在准备卤水汤底，在不久的2个小时之后，这些鹅就会变成拜神的必备品以及人类的桌上物。这一次过年，总共有26只鹅在此被屠宰，有8只在这里的卤水汤从肉色变咖啡色，由生到熟。去年对于这个环节我的内心是拒绝的，看着这些羽毛厚实的鹅在这里一天天长大，突然被宰杀，有点于心不忍。可是这难道不是它的使命吗？
鹅厂是分批养殖的，最有年味的腊月二十九，鹅厂主照样早起、关灯（鹅怕黑，晚上是开灯睡觉的）、割草、挑饲料，与平常并无区别，此时还有1000只半大的鹅，准备留在正月过节使用。
腊月三十，鹅厂女主人从农田里切割回来一担的草，弯曲着的肩膀，步伐有些重，看得出来挑这一担子有点超出她的力气范围，我说难道不能给饲料吃就好了么？她说：吃草的鹅毛色长得好！说完又看她回去给草浇水了。
菜园旁边有鹅草！
腊月三十，早早地参与完拜神环节，然后又开启一系列的亲戚接待模式以及养殖和屠宰（鸡）模式，鹅厂没有贴对联的环节，女主人说反正这里常年都一样，风也大，很快就坏了，不用贴了。腊月三十，开始筹备团圆饭，把自家种的菜养的鹅养的鸡都端了上来，此刻已经是傍晚6点多，鹅也已经吃完晚餐了，倒上一点小酒，鹅厂主说我们要喝点酒，这是XX儿子结婚时，我去吃饭，他们给送的红酒，14年的，哇哈哈哈，带着丰收的喜悦一家人一起吃了团圆饭。
吃完饭我被安排“起火”，这个动作要隆重介绍一下，是我作为媳妇这两年来get的新技能，要用一种特定的“真仔”来沾点火油，摆放好容易烧的树叶、小的干树枝，点火，再慢慢往里加树干，木头，总结来说就是把燃烧物从小到大往里加。“点火”烧水事实上也是每天都要进行的事，喝的水、洗碗的水、洗澡的水，都来自于这个环节。然后一家人开始在火炉边的茶几喝茶，试了试这个亲戚送的茶那个朋友送的茶，喝了两泡才离开的。
起火，烧水！
初一、初二、初三、初四···我们都在放假都在疯狂游玩的时候，鹅厂主人还是陪着他们的1000只鹅，哪也没有去，但也一点都不孤单。因为远离城市、又收拾得干净的鹅厂是很多城市人都喜欢到达的地方， 所以客人一波接着一波。鹅厂主人说：鹅厂都这么多人和车，也难怪市区要塞车呢！就这样，鹅厂男女主人陪着1000只鹅度过了春节，它们的成长，一天都不能错过！
你好，狮头鹅！
——Kitty2018.2.22
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