
我们在宴席上吃的冷盘,都是有很久远的历史了。
装在特制的好看的盘子里,垫底填满的绿黑红黄四豆,似乎在述说着一年四季的春夏与秋冬。

晶莹着醋粒的无花果,悠扬着滋味的老卤猪头肉糕。
糟香着醉意的波士顿龙虾肉,鲜甜着梭子蟹肉的蜜豆盏。
味蕾在滋味的纷飞里,仿佛也咀嚼出了四季的飞转。

手撕起西藏林芝的松茸,将一个“鲜”字,述说到了极致。
洋洋洒洒的葱椒油,更是灵魂一撒,丰盈了色彩,更尖税了舌尖,似一股治愈灵魂的力量,让人精神都为之一振。

吃好了就不会焦虑,也不会去整天操心那些莫名其妙的事情。
专心去体会那些细嫩,裙边更显粘密,菌鲜更显香浓,直呼意犹未尽。
明明早已饱撑的我,吃着美味的冷盘,竟然一口连一口,吃得一粒不剩。

老菜不老,老菜里藏满了新说。
看似沉稳却轻扬着飘逸,看似克制却绽放着个性,也许这才是冷盘的风骨柔情。
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