一碗阳春面，将生活过出一丝闲云野鹤的味道

作者: 笨笨的小丫头 | 来源:发表于2022-11-03 13:31 被阅读0次

一碗阳春面，将生活过出一丝闲云野鹤的味道
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一碗“阳春面”

买来栽在袋子里的香葱还有几根（我的保鲜小妙招，可以保存十多天不发黄），冰箱里的挂面也只剩一小撮，鲜少吃面食的我今儿心情大好，或许是昨晚尝试的新菜饼勾起了对食物的兴趣，中午做了一碗阳春面。

【材料】盐、鸡精、虾皮、小香葱、胡椒粉、生抽、香油、辣椒油、猪油、面条、香醋

【步骤】将香葱切成细碎的葱花放入碗中，加入适量的盐、鸡精、虾皮、生抽、猪油，起锅烧水，水开后浇在拌好的料碗里，看着葱花翻飞、猪油融化的感觉，扑鼻的香气不禁勾起了口水。挂面下锅水开两滚就可以了，这样的面条出来劲道爽口，将面条放入碗中，再加上适量的汤水，淋上香油、香醋、辣椒油，再放一点香葱点缀一下。我特意加了一个荷包蛋，增加些营养。

一碗简单的面条便做好了，看似清汤寡水的面条，其内里材料丰富，特别是猪油，要提前熬好，也是阳春面的灵魂所在。

不求正宗，只求合口。

在冬日的暖阳下，喝一碗酸辣爽口、香而不腻、劲道美味的阳春面，感觉春天就在眼前，繁花盛开。

最是人间烟火味，能抚世间凡人心。