红烧猪蹄，满满胶原蛋白

红烧猪蹄，女生不敢吃肉，就怕长胖，不过有时候真的很馋怎么办，那就做红烧猪蹄吃吧，满满的都是胶原蛋白，口感好极了，红烧的做法，味道浓郁好吃的很。

        主料

　　猪蹄1只

　　辅料

蒜2瓣、姜6片、香叶2片、 桂皮1小块、八角2个

盐3小勺、 生抽1大勺、老抽2大勺、料酒1大勺

冰糖80克、水600毫升、花椒20粒

　　具体做法：

        1.准备食材。

　　2. 先将猪蹄剁成小块后凉水入锅，加入2片姜，20粒花椒后大火煮开。

　　3. 去掉煮出的猪蹄的杂质后，再煮约3分钟后捞出是。　　

        4. 将煮好的猪蹄、4片姜，2瓣蒜，两片香叶，1小段桂皮，2个八角，（关注vx工众号：美食做客）80克冰糖放入锅中。

关注，有礼

　　5. 加入3小勺(3克)盐

　　6. 加入1大勺(10克)料酒

　　7. 生抽1大勺(10克)

　　8. 老抽2大勺(20克)

　　9. 600毫升水。

　　10. 选择肉类，红烧肉模式，按开始OK钮后，机器自动启动。

　　11. 30分钟后，机器提示制作完成。这时的猪蹄皮是较Q的

　　12. 可以将红烧肉模式再启动一次。

　　13. 这时的猪蹄可用筷子轻松穿透，汤汁也收得非常好。

　　14. 美美的享用吧!

　　ps：

        1.猪蹄要想软糯，需要两个红烧肉模式。

　　2.糖量可以减。

　　3.家里的砂锅，压力锅都行，只是注意水量要多些，收汁时在锅边看着。