饺子

从小他就喜欢吃饺子，那时娘包的饺子是高梁面的，记得还有时放在玉米粥里煮熟，个数有限，他在家排老小，总占先，什么都要大的多的，哥哥姐姐当时喊他是"八锥子"傻精吃"，直到现在他也没明白"傻精吃"是什么意思，爱吃应该是精哎怎么还傻了呢，他决定有空让姐姐给解释下。反正那时都很讨厌他，而他依仗父母的庇护，我行我素，无法无天。

他喜欢在一旁看娘包饺子，喜欢听菜刀啪啪剁木板的节奏，喜欢看添面加水一点一点散面成团的那刻，喜欢欣赏一下一下捏成皱纹的小元宝放在盖板上的那一瞬间，更喜欢一家人围坐数着个儿大口吃饺子的那种氛围。

后天上学了，饺子换成了白面。他学着娘的样子做，包出来的饺子扁小没型，熟后家人都不愿吃，而他却抢着要着自己的"杰作"，吃得还津津有味呢。

缀学离家在衡水的日子里，他偶尔也包饺子，单身汉，包两碗就够，连汤带水吃得大汗淋漓。

每次回老家，娘招待他的美餐就是饺子。直到娶妻生子后回家，还是饺子。他觉得做饺子象征团圆，美满。也能在包饺子期间与娘唠唠家長李短。觉得一顿水饺比满桌子炒菜实在，更有味道，吃得更舒服些。

其实他喜欢吃，但更喜欢亲手包饺子。他觉得动手包饺子是一种享受。但他又不愿在陌生场合包饺子，怕别人笑话一个老爷们儿干这活儿。

在山东做厂家业务的某一天，那天，风和日丽。高密市的马路上车水马龙，人来人往。他背着包走进一个饺子馆，说是饺子馆，其实就是一个简易的活动房，用不太流畅的字体写着三个大字。主人是两口子，大约40多岁的样子，穿戴很朴素，带着农家人的憨笑。店不大，生意很忙。男的紧锣密鼓地煮饺子，端碗给客人，哗啦啦地收拾着残羹剩饭。而女主人和面擀皮包馅，风一样的速度。尽管这样，却还有吃客大声嚷嚷着，着急莫慌地摧。

我给你包吧，他说。女主人用怀疑的目光上下打量这个衣着干净的中年人。不好意思地说，不用麻烦了，谢谢。

没事，在家也经常包。他笑对女主人。以前开过小饭店。

呵，那多麻烦你。

不麻烦。他说着，就挽胳膊撸袖子动起手来。

很快，没有了摧促，客人,来了有走，走了有来。

饭时已过，两口子把最后一碗水饺，热气腾腾端到他面前时说，快吃吧，耽误你这么晚才吃。

当他把10元钱纸币递上时，两口子说啥也不要，推推搡搡，客客气气。

他想10元钱那么一大碗，也没多大利润了。最后他还是悄悄地把钱压在了碗下，走了。

还记得那次去养老院做义工包饺子，他没有勇气挤凑过去与那么多女人一起包，而是与院長在办公室说东扯西，偶尔也会偷窥在大厅忙碌的人们。

不知是哪位老艺术家说过，坐着不跟躺着，好吃不如饺子。

而今天又和娘一起包饺子了，包的赏心悦目，吃的酣畅淋漓。

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