你最喜欢吃什么

俗话说的好“民以食为天，食以味为先”。勤劳的劳动人民，丰富的大自然给我们提供了丰富的美食。每个人每个地方都有各自的喜欢的美食，各自的口味不同，有的地方喜欢吃咸的，有的地方喜欢吃辣的，有的地方喜欢吃甜的。

作为一名吃货，我也喜欢吃很多美食(零食、主食)，各各地方都有很多很多好吃的，更是我国四川地区的小吃是人人都喜欢。但俗话说“金窝银窝不如自己的狗窝”当然外面世界多么华丽，外面的美食多么丰富都比不过自己的故乡的美食，因为第一口尝到是自己家乡的食物。这么一说不得不说说那饱含民族习俗和地域特色的藏族美食。

牛奶

牛奶应该众所周知，它是牛的奶。它的味道是甜的，牛奶是熬开了很久后才可以喝。在藏族人民饮食中，特别是牧区人民的膳食中牦牛奶是必不可少的饮品。它可以单独喝，也可以加在茶里用奶茶来喝，牧民每天必须要喝的饮品，牦牛奶奶汁浓稠、极富营养。

自制酸奶

我很喜欢酸奶，它的味道是酸的，藏区的酸奶是以牦牛奶为原料的，酸奶又有两种，一种是奶酪，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称“俄雪”。牦牛酸奶是新鲜牦牛奶经过熬开高温后，放一会儿变的没有那么高温的时候加入酸奶原液的发酵而成的，夏天的话用比较薄的布块来裹起来，这样放一天就可以了，如果冬天的话用较厚的布块裹起来，放一天就可以了。牦牛酸奶不仅完全保留了牦牛奶的营养成份，而且赋予了丰富的益生菌，佑护着古牦牛酸奶中含有丰富的益生菌。

酥油茶

酥油是从牦牛奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的，以前牧区人都牛奶分离器还没普遍使用的牧区时候，人们提炼酥油是用土办法，牧民妇女将奶汁稍微加温，然后倒入叫做“雪董”的大木桶里，再用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面便浮了一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进洗干净的牛肚中，冷却了便成酥油。酥油有很高的营养价值，被称为奶中精华。

奶酪

奶酪，我们藏语叫曲拉，藏族人利用提取酥油后剩下的奶水制取的。把提取酥油后剩下的奶水在锅里熬煮一段时间后，在放酸奶锅中便形成不规则颗粒状，然后过滤，至到奶水都渗进酸奶中为止，最后至剩下那些不规则的粒状为止，把这些颗粒状的食物放到干净塑料布上，自然风干，干了之后便是美味可口的曲拉。曲拉含有很高的蛋白质和淀粉，营养丰富，也是牧民主食之一。平时最多放在糌粑里，然后揉在一起吃的，它放在糌粑里的作用，第一为了口感，第二是为了糌粑吃起来没有那么粘。有时喝酥油茶时倒在碗里边喝边吃。这些我最喜欢的美食。