黄磊在向往的生活中，担任大厨的角色，，每一期的嘉宾过来，都准备了他们点的菜，并且都给大家带来味觉上的惊喜，让电视机前的观众也大饱眼福。很多观众质疑他们演绎的成分更大，实际上黄老师做的饭菜并没有那么好吃，有夸大的成分，直到她来了之后，情况发生了变化。
她就是耿直的戚薇，大家都喊她戚哥，在节目中不仅直接说自己的双眼皮是割的，还实力认证黄老师做饭是真的非常好吃，让人充满了满足感和幸福感。这期节目中，戚薇点的菜是一道上海菜，熏鱼，据说是自己外公在世时经常给她做的一道菜，外公死后就很少吃，点这道菜很考验做菜人的心思和技巧，来看看黄老师是如何“化腐朽为神奇”的。
首先是准备做熏鱼的酱汁，把花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、干辣椒，放锅里炒香，然后放水进去。
煮开之后加入酱油，盐，糖，量靠自己把控，每个人吃的咸淡不一样，盐要多放，因为最后要入味。
再盖上锅盖煮开，把香味煮出来，盛到大盆中。
盛出来盖上保鲜膜，密封冷藏，风味会更佳。
然后起油锅，控制油温。
炸鱼块，炸到金黄就可以捞出，这是初炸。
然后再次复炸，这是为了让鱼块更加酥脆。
把炸好的鱼块从锅里捞出来直接放入熏鱼酱汁盆中。
这时借助复炸后的油气和热气，鱼在酱汁盆中会自动迅速吸收酱汁。然后侵泡半小时等酱汁完全渗透到鱼肉中，熏鱼就做好了。
看看戚薇在吃熏鱼的时候，因为味道和爷爷做的太像了，都感动的哭肿了眼睛。
原来戚薇和我们众多吃瓜群众一样，也是一直怀疑他们夸大了黄老师的厨艺，没有想到连耿直的戚薇亲自去体验，也认证了黄小厨是名副其实的厨艺天才，能让食物散发出最好的味道，征服了大家的味蕾。
最后咱们再来看看这道熏鱼，其实上海熏鱼并不是真正意义上的熏鱼，因为没有熏制的工艺和过程，但由于外表和形色相似，人们称之为熏鱼。上海熏鱼不是熏出来的，而是炸出来的，是将油炸后的鱼块浸入卤汁中入味。熏鱼味道丰富，咸香中带着鲜甜，鱼肉还有丝丝的干香和酥脆、劲道，吃起来让人齿颊留香、回味悠长，是下酒佐餐两相宜的美味佳肴。做法不算复杂，各位看官也可以自己在家试试做。
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