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聊营养话题时,勿要鸡同鸭讲

聊营养话题时,勿要鸡同鸭讲

作者: 顺然 | 来源:发表于2022-05-04 19:39 被阅读0次

我们经常和别人谈论营养相关的东西,那么,你知道什么是营养学,你们谈论的又是营养学的哪个方面?

营养学包括三方面:食品营养学、大众营养学和临床营养学。

食物中的营养成分说的是食品营养学;

《中国居民膳食指南》标准的指定,依据的是大众营养学;

营养素对个体产生的效果,因人而异,这是临床营养学的范畴。

所以当你的朋友说他消化不良的问题时。解决该问题的方法需要用到临床营养学。

你却和他说,吃些山楂、面食、粥等健胃消食,容易消化的食物,这是食品营养学的范畴。

当我们明白了这三种营养学研究方向和解决问题的范畴时,是不是就发现了,用食品营养学去解决临床营养学的问题,有些欠妥吧?

消化不良,很显然是消化系统出现了问题,我们应该用临床营养学的思考方式去解决他的问题:

1、是胃胀?还是腹泻?

2、一日三餐都吃了什么?吃了多少?进餐是否规律?

3、工作,生活等方面,近期压力很大吗?

4、经常运动吗?

我们首先确定:是消化系统的上半段出现问题,还是下边出现问题;

然后,我们通过问他几个问题去了解:他的饮食习惯是否健康,环境对他健康产生哪些不利影响等。

然后,再有针对性的和他沟通,缺少哪些营养素对身体的某些部位有影响,要及时补充。

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