吃货有话说

马上过年了，大家想好都做什么年夜饭了么？今天本吃货推荐一些好吃还简单的美食，宝妈们和喜欢做饭的男生可以学一学

美味色诱红烧肉

五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切大小适中的方块。 建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。

把需要用的调料最好先放一个盘子里面，这样炒的时候比较方便，大葱切小段。 拿出少量冰糖。把一勺老抽、2勺酱油准备好，也可以不准备直接从瓶子里倒入锅中。热锅热油，放入八角和桂皮炸香。

再放入五花肉、生姜、香叶、大葱一起翻炒，炒至五花肉微焦，盛出待用。表面焦了即可，瘦肉多的亲不要翻炒太久，瘦肉会柴。 肉盛出以后把锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。注意：这里只需要炒化，不需要炒到糖变色。

冰糖化以后马上放入盛出的五花肉一同翻炒至糖变色（只放五花肉，把炒肉是的香料全部选出不要）。 加适量的清水在锅里，加入准备好的一勺老抽、2勺酱油。水沸腾以后，中火盖上锅盖焖50分钟，如果时间没到50分钟水已经快干，就再加适量的开水。

水快干时打开盖子，大火翻炒至收汁即可，千万别让糖糊了。

美味色诱红烧肉

姜葱爆鲜鱿

鲜鱿鱼500g、干辣椒适量、尖椒适量、姜葱适量、米酒适量、生抽适量、花生油适量，强鱿鱼清洗干净，再去掉内脏撕掉薄膜

然后用刀在鱿鱼表面切花刀，再切成片状，水倒入锅里烧开，放入鱿鱼焯一会后捞出控干水待用

再将油倒入锅里，放入尖椒、葱和干辣椒，放入鱿鱼翻炒片刻，沿锅边倒入米酒、生抽翻炒均匀，再放入葱段继续翻炒均匀

然后倒入生抽调味就大功告成了。

姜葱爆鲜鱿

白灼西兰花

备好西兰花300克、油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克，然后将西兰花清洗干净后放入淡盐水里面浸泡20分钟

之后将水倒入锅里，放入盐，白糖，倒入食用油，然后将水烧开后放入西兰花焯熟后捞出，过一下冷开水

油倒入锅里放入蒜片翻炒出香味变成金黄色后倒入酱油，然后倒入少许开水，放入姜丝和白糖

倒入蚝油，煮开之后酱汁就完成了，倒入西兰花中即可盛出品尝。

白灼西兰花

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