自制蜂蜜小面包
面包部分
中筋面粉 8大汤勺(约300克)
牛奶 适量
鸡蛋 2个
酵母 3克
白砂糖 12小勺(调料勺)
盐 半勺(调料勺)
黄油(或食用油)20g
脆皮底料部分
白芝麻 2勺
蜂蜜 2勺
除黄油以外混合成一个面团,揉光滑(扩展阶段)
加入黄油,揉出粗膜(普通面粉出不来手套膜)
醒发至两倍大 揉一揉排气
分成8个团 松弛十分钟
电饭锅抹油
赶成牛舌状,卷起来,用刀从中间切来
沾蜂蜜后沾芝麻
最后在电饭锅里醒发两倍大
选蛋糕模式 或 煮饭模式 大概50分钟
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