蜂蜜小面包🍞

作者: 幸福小花园 | 来源:发表于2023-01-22 18:13 被阅读0次

自制蜂蜜小面包

面包部分

中筋面粉 8大汤勺(约300克)

牛奶 适量

鸡蛋 2个

酵母 3克

白砂糖 12小勺(调料勺)

盐 半勺(调料勺)

黄油(或食用油)20g

脆皮底料部分

白芝麻 2勺

蜂蜜 2勺

  

除黄油以外混合成一个面团,揉光滑(扩展阶段)

加入黄油,揉出粗膜(普通面粉出不来手套膜)

醒发至两倍大 揉一揉排气

分成8个团 松弛十分钟

电饭锅抹油

赶成牛舌状,卷起来,用刀从中间切来

沾蜂蜜后沾芝麻

最后在电饭锅里醒发两倍大

选蛋糕模式 或 煮饭模式 大概50分钟

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