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回津参加的第一周五茶享的《黄茶的冲泡和品饮》
因为很少接触和了解黄茶,对此主题有了期待。
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黄小茶(一牙一叶) :谷物香气、茶汤偏黄
冲泡:第一泡 较淡 第二泡香甜 第三较苦涩
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君山银针(黄牙茶):第一泡,冲泡时间较长 偏苦涩,第二泡,它的口感就比较有层次,叶底香气较明显 ,牙叶肥硕完整。
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煮茶:陶壶 文火煮茶
黄小茶、黄大牙 、君山银针、蒙顶黄茶混合煮。第一次如此喝法,汤色杏黄,没想到口感不涩、茶汤顺滑。
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今天大家喝得很兴致。感谢老师的专业细致讲解和冲泡。让我对黄茶的懵懂,有了初步的认识。希望下次还有机会,更加深度的了解和掌握。
感恩遇见。
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