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简单的食材化繁为简最后组合成一道菜

简单的食材化繁为简最后组合成一道菜

作者: 与食为伴 | 来源:发表于2019-04-13 19:48 被阅读0次

有时候我也问自己,为什么喜欢做美食?饮食乃是人之大欲,天下有同嗜。我想我更逃脱不了美食,简单来说吧,往严格上讲我算不上是吃货行列,却比吃货陷的更深,偏爱烹饪一些,闲暇时间更喜欢呆在安静的环境看看书或者研究一种美食,这么说也算是很宅吧,嘿嘿!总觉得把最简单的食材化繁为简最后组合成一道菜,这最后吃起来的感觉全然不同。

有人说给我几块腐乳和馒头,一天三顿的饭都将不用发愁。有的人你将腐乳放在他跟前,他绝了食,感觉腐乳味道跟水沟子里捞出来的一样,味道简直难吃出天际,当然他会视而不见。这是爱的人爱到膏肓,不爱的人这东西有多远拿多远。

腐乳呢又称之为豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,是我国独创,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受广大老百姓人民的喜爱,别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单。算是一道经久不衰的美味佳肴。杏鲍菇也是营养丰富,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出多种美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

美好的食材总能做出美味的佳肴,今天分享这道腐乳与高营养的杏鲍菇一道菜《腐乳杏鲍菇》。

首先准备的食材:杏鲍菇两颗、生菜叶子一片、小葱一根、少许芝麻!

食材的配料:豆腐乳一块、4勺豆腐乳汁、1勺淀粉、白糖少量、少量清水!、食用油少量!

食材处理:

①杏鲍菇洗净,切成合适大小的片,用刀在杏鲍菇一面划十字花刀,轻轻划就行,很容易划断的!

②碗里放入豆腐乳块搅碎,加入腐乳汁,淀粉,白糖,在加少量清水搅拌均匀,调成汁备用!

③小葱切点葱花,生菜叶洗净铺在盘底!

下面开始操作:

1,开小火上锅,倒入少量食用油,加热至4层热放入杏鲍菇煎一下,去除水份!

2,等锅中杏鲍菇的颜色慢慢变得发黄!

3,开大火,把调好的料汁倒入锅中!

4,待汤汁收缩浓稠,就可以准备出锅了!

5,把做好的菜盛入盘中,撒些芝麻跟葱花就可以了!

腐乳独特的味道结合口感鲜嫩肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味的杏鲍菇,冲淡了腐乳原本的味道,让杏鲍菇更加的鲜美,有嚼劲,脆香,味美,回味悠长。就是这样简单的结合才让每一道菜有了自己独特的味道与灵魂,同时也能让自己得到开心与满足,这道菜属于快手的菜,喜欢的话不妨自己动手尝试下,也欢迎来交流啊!

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