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家的味道

家的味道

作者: 王别二 | 来源:发表于2024-02-12 20:21 被阅读0次

大年初二在家做春卷。

以前爸妈还在时,家里也常做春卷。春卷皮和馅料是妈妈和姐姐等女人动手做的,其他人就只负责动手卷了吃(炸的除外)。后来离家读书和工作,在外生活想吃春卷时都是买现成的,或者去饭馆及小食店吃,因为我自己并不会做。

这个春节,我决定做几样从前家里做的糕点和小食,我能尝到回忆的滋味,我可怜的小孩也能尝到自家做的糕点,且知道这些糕点都是如何制作的。

和面团、烙春卷皮、炒馅料、包春卷、炸春卷…

于是我在网上找了别人分享的制作方法,一道道程序做下来(烙春卷皮这功夫挺难,我这粗手做不来,喊来媳妇出手相助,她对我竟然能和出像样的面团表示十分诧异 ——本来她以为我会去超市买饺子皮,正好以前她曾与母亲一起在家烙过春卷皮,现在虽然手法生疏了,但她也因此回味了从前的生活[微笑])…

春卷做的并不完美,但我吃到了家的味道。

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