葛根上市了。
通常，卖葛根的小贩总是带有砧板和菜刀的，若有人要买，会先削去一截根皮，再把乳白色根块切成薄片过称。葛根淡淡的苦，微微的甜，水分也不多，却十分受欢迎。不过我是不会用压岁钱去买它的，因父亲每见必买。后来，我也每见必买，也不买多，一两、二两就足够了。其实葛根口感不算好，同是根茎，比之土瓜、雪莲果差太远了，但在我这里，它远比土瓜和雪莲果受欢迎。大约是从小就听父亲说，葛根是好东西。
有时也会买一整根葛根，炖排骨。葛根炖的汤乳白色，十分鲜甜。
从小吃到大的葛根，看到它的植株则是很久之后的事。有时，老师会带我们去中草药园认中草药，里面有开漂亮花的萱草，有结莫名瓜的瓜萎，萱草漂亮的花可以吃，瓜萎那么大的瓜却没有用来煮汤，还有葛，它长得老高，根却在地下，想来也不可能挖了出来。于是不上心。
多年后，在山中见到一种植物，叶子很大，茎也很粗，爬得很高，不像一般的豆科植物。猜想它是什么了不得的豆。它慢慢长呀长，而我就等着它结豆，别的豆都开花了，它还没有一点消息，别的豆都上市了，也不见它准备开花。都立秋了，才见它打了花苞。直到它紫色的花一朵一朵亮了相才恍然大悟：这不是葛嘛！当年实地考核时，老师还专门带我们去了中草药园，指一棵植物问一个同学它的名字，就有同学被考到它。一时间我也弄不清楚，看了这大半年的葛却不认识，是因为当年所学尽数丢了忘了，还是因为我只记花不记叶的毛病。却也没有反省又或懊恼，只当刚刚认识它。
山中，葛非常多。只是知道了它是葛，就没有去理会它结的豆了，毕竟我喜欢的葛根在地下。
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