胡麻

芝麻是一种很香的食品，北京的芝麻火烧，外酥里嫩，香气诱人。我也尝试自己来做，结果是芝麻糊了，火烧却没有熟。后来我干脆就妙芝麻吃了，放点白糖，沾馒头，吃起来很棒。现在市场上有专卖芝麻酱的，亦为家中必备之食口，夏天吃凉面，缺不了它。

但据说芝麻实际是胡麻，原产地并不是中国。

李时珍《本草纲目》讲，胡麻又称方茎、巨胜、油麻、脂麻。古时的中国，只有大麻，而没有胡麻。西汉时，张骞从大宛得到了胡麻子，种植成功，所以称其为胡麻。

胡麻的气味：甘，平，无毒。

主治：伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，久服轻身不老。

补中益气，补肺气，止心惊。利大小肠，耐寒暑，逐风湿气。又治产后羸弱，催生落胞。白蜜蒸食，治百病。煎汤浴恶疮，妇人阴疮。