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痛风患者饮食指南(食物嘌呤含量指数分析)

痛风患者饮食指南(食物嘌呤含量指数分析)

作者: 永杰gg | 来源:发表于2022-04-01 13:13 被阅读0次

    第一类:可以放心吃的食物(<30区间值)

    (1)奶蛋类和海产类食物嘌呤含量:

    奶粉(脱脂高钙):15.72

    鸡蛋白3.73  鸡蛋黄2.64  鸭蛋白3.45 鸭蛋黄3.26  皮蛋白2.27 皮蛋黄6.68

    猪血11.89    海参4.21      海蜇皮9.3

    (2)五谷杂粮,根,茎嘌呤含量:

    白米18.42  玉米9.43    糙米22.44    糯米17.75    小米7.36

    冬粉7.87    面线19.88  通心粉16.59  树薯粉6.02  淀粉14.8

    麦片24.41  面粉17.11  米粉11.11

    燕麦25.01  小麦12.11  高粱9.72  薏仁25.02  甘薯2.62

    芋头10.12  马铃薯3.62 荸荠2.62 

    (3)蔬菜类嘌呤含量:

    白菜12.62      紫甘蓝9.73    菠菜13.34  莴仔菜15.05  圆白菜9.77  芹菜10.38

    韭菜花19.59  韭黄16.81    辣椒14.21  青葱13.01    姜5.31        葱头8.71

    苦瓜11.32      黄瓜3.32      冬瓜2.82    丝瓜11.42      胡瓜8.22      茄子14.32

    胡萝卜8.92    白萝卜7.52    青椒8.70  荠蓝菜18.53  洋葱3.53    番茄4.33

    萝卜干11.03  去根豆芽14.6  腌菜8.6    雪里红24.43  榨菜10.23  菜花24.93

    西葫芦7.21    黑木耳8.82    空心菜17.51

    (4)水果类嘌呤含量:

    柠檬3.42  桃子1.43    西瓜1.14        哈密瓜4.05  橙子3.06  橘子3.07  莲蓬1.58

    葡萄0.99  番石榴4.81  小番茄7.61    菠萝0.91      梨子1.11  芒果2.01  苹果0.92

    杨桃1.42  香蕉1.22      李子4.22        枇杷1.32      木瓜1.32    黑枣8.32  红枣6.02

    (5)调味品嘌呤含量:

    米醋1.52  陈醋12.03  番茄酱3.04  果酱1.95  高鲜味精12.36  食用油0-25

    (6)零食嘌呤含量:

    蜂蜜3.22  瓜子24.23  葡萄干5.44  桂圆干8.65  冬瓜糖7.13

    第二类:可以适当吃的食物(30-150区间值)

    (1)豆制品嘌呤含量:

    绿豆75.12      红豆58.23        花生79.06    黑豆137.44    红芸豆126.05     

    豆腐55.57      豆腐干66.58      豆浆27.81

    (2)肉类嘌呤含量:

    鸡腿肉140.32  鸡胸肉137.43  鸡心125.04  鸡胗138.45 

    鸭肉138.46    鸭心146.97      鸭胗137.48    鸭肠121.09

    猪肉132.61    猪心78.01      猪舌136.01      猪皮69.813

    猪腰132.61    猪脑83.02        猪肚132.42      猪排骨145.02

    羊肉111.52    牛肉83.72        牛肚79.82        牛腩120.02

    兔肉107.62

    (3)鱼类海鲜类嘌呤含量:

    鳝鱼92.82    鳗鱼113.13  旗鱼109.84    黑鳝鱼140.65  草鱼140.36

    鲫鱼137.17  刀鱼134.99  鱼丸63.21      鲨鱼皮73.21    鲍鱼112.41

    乌贼87.91    虾137.71      螃蟹138.42    鱼翅110.62      鲈鱼70.11

    (4)蔬菜类嘌呤含量:

    油菜30.22  茼蒿33.43    九层塔33.94  豌豆75.75  四季豆29.76 

    平菇35.07  鲍鱼菇26.78  海带96.69      笋干53.61  金针菇60.71

    银耳98.91  猴头菇54.01  花椰菜81.03

    (5)其他类食物嘌呤含量:

    腰果80.52  栗子34.63  莲子40.94  杏仁31.75  枸杞31.76  黑芝麻57.07

    第三类:避免吃的食物(30-150区间值)

    (1)豆类嘌呤含量:

    麦芽500.02  黄豆芽500.03  绿豆芽>150.04  豆苗菜500.05

    纳豆172.06  发芽豆类>150.01

    (2)内脏类嘌呤含量:

    鸡肝293.52      鸡肠162.63  鸭肝301.54  鹅肝377.05 

    猪小肠262.26  猪脾516.07  猪肝229.18  羊腰>150.09  牛百叶>150.02

    (3)海鲜类嘌呤含量:

    白鲳鱼238.12  鲢鱼202.43  乌鱼183.25      四破鱼217.56    白带鱼391.67

    鲨鱼166.88      海鳗159.59    秋刀鱼355.41  小鱼干1538.91  扁鱼干366.71

    草虾162.21    牡蛎239.01    蛤俐316.02      蚌  蛤  426.32    干贝390.02

    花甲316.02    生蚝239.12

    (4)蔬菜类嘌呤含量:

    芦笋500.02    紫菜500.03    香菇>150.02

    (5)其他类嘌呤含量:

    浓肉汁500.02  鸡肉汤500.03  酵母粉559.11

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