第一类:可以放心吃的食物(<30区间值)
(1)奶蛋类和海产类食物嘌呤含量:
奶粉(脱脂高钙):15.72
鸡蛋白3.73 鸡蛋黄2.64 鸭蛋白3.45 鸭蛋黄3.26 皮蛋白2.27 皮蛋黄6.68
猪血11.89 海参4.21 海蜇皮9.3
(2)五谷杂粮,根,茎嘌呤含量:
白米18.42 玉米9.43 糙米22.44 糯米17.75 小米7.36
冬粉7.87 面线19.88 通心粉16.59 树薯粉6.02 淀粉14.8
麦片24.41 面粉17.11 米粉11.11
燕麦25.01 小麦12.11 高粱9.72 薏仁25.02 甘薯2.62
芋头10.12 马铃薯3.62 荸荠2.62
(3)蔬菜类嘌呤含量:
白菜12.62 紫甘蓝9.73 菠菜13.34 莴仔菜15.05 圆白菜9.77 芹菜10.38
韭菜花19.59 韭黄16.81 辣椒14.21 青葱13.01 姜5.31 葱头8.71
苦瓜11.32 黄瓜3.32 冬瓜2.82 丝瓜11.42 胡瓜8.22 茄子14.32
胡萝卜8.92 白萝卜7.52 青椒8.70 荠蓝菜18.53 洋葱3.53 番茄4.33
萝卜干11.03 去根豆芽14.6 腌菜8.6 雪里红24.43 榨菜10.23 菜花24.93
西葫芦7.21 黑木耳8.82 空心菜17.51
(4)水果类嘌呤含量:
柠檬3.42 桃子1.43 西瓜1.14 哈密瓜4.05 橙子3.06 橘子3.07 莲蓬1.58
葡萄0.99 番石榴4.81 小番茄7.61 菠萝0.91 梨子1.11 芒果2.01 苹果0.92
杨桃1.42 香蕉1.22 李子4.22 枇杷1.32 木瓜1.32 黑枣8.32 红枣6.02
(5)调味品嘌呤含量:
米醋1.52 陈醋12.03 番茄酱3.04 果酱1.95 高鲜味精12.36 食用油0-25
(6)零食嘌呤含量:
蜂蜜3.22 瓜子24.23 葡萄干5.44 桂圆干8.65 冬瓜糖7.13
第二类:可以适当吃的食物(30-150区间值)
(1)豆制品嘌呤含量:
绿豆75.12 红豆58.23 花生79.06 黑豆137.44 红芸豆126.05
豆腐55.57 豆腐干66.58 豆浆27.81
(2)肉类嘌呤含量:
鸡腿肉140.32 鸡胸肉137.43 鸡心125.04 鸡胗138.45
鸭肉138.46 鸭心146.97 鸭胗137.48 鸭肠121.09
猪肉132.61 猪心78.01 猪舌136.01 猪皮69.813
猪腰132.61 猪脑83.02 猪肚132.42 猪排骨145.02
羊肉111.52 牛肉83.72 牛肚79.82 牛腩120.02
兔肉107.62
(3)鱼类海鲜类嘌呤含量:
鳝鱼92.82 鳗鱼113.13 旗鱼109.84 黑鳝鱼140.65 草鱼140.36
鲫鱼137.17 刀鱼134.99 鱼丸63.21 鲨鱼皮73.21 鲍鱼112.41
乌贼87.91 虾137.71 螃蟹138.42 鱼翅110.62 鲈鱼70.11
(4)蔬菜类嘌呤含量:
油菜30.22 茼蒿33.43 九层塔33.94 豌豆75.75 四季豆29.76
平菇35.07 鲍鱼菇26.78 海带96.69 笋干53.61 金针菇60.71
银耳98.91 猴头菇54.01 花椰菜81.03
(5)其他类食物嘌呤含量:
腰果80.52 栗子34.63 莲子40.94 杏仁31.75 枸杞31.76 黑芝麻57.07
第三类:避免吃的食物(30-150区间值)
(1)豆类嘌呤含量:
麦芽500.02 黄豆芽500.03 绿豆芽>150.04 豆苗菜500.05
纳豆172.06 发芽豆类>150.01
(2)内脏类嘌呤含量:
鸡肝293.52 鸡肠162.63 鸭肝301.54 鹅肝377.05
猪小肠262.26 猪脾516.07 猪肝229.18 羊腰>150.09 牛百叶>150.02
(3)海鲜类嘌呤含量:
白鲳鱼238.12 鲢鱼202.43 乌鱼183.25 四破鱼217.56 白带鱼391.67
鲨鱼166.88 海鳗159.59 秋刀鱼355.41 小鱼干1538.91 扁鱼干366.71
草虾162.21 牡蛎239.01 蛤俐316.02 蚌 蛤 426.32 干贝390.02
花甲316.02 生蚝239.12
(4)蔬菜类嘌呤含量:
芦笋500.02 紫菜500.03 香菇>150.02
(5)其他类嘌呤含量:
浓肉汁500.02 鸡肉汤500.03 酵母粉559.11
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