“一直想做一道菜，总是没有时间，一直耽搁下来。——我要买回五六条秋刀鱼，热锅滚油，下花椒粒、干辣椒丁、葱段、姜丁、蒜片，煸至焦香以后，入秋刀鱼，逐一煎至两面橙黄，喷黄酒、米醋，加冰糖、开水，小火慢炖……那该是何等好吃的一碟美味，想想都会滴口水。”——《我买菜去了》
我也有一道想做的菜，不是没时间，而是怕麻烦，一直耽搁下来。
前段时间，逛超市的时候，在水产区看到剁下包好的鱼头，草鱼头，不大的一个，约摸只有我的拳头那么大，一开为二，静静地躺在盘子里，被保鲜膜包裹着。我拿起一份鱼头，看了又看，想起了剁椒鱼头。这样小小一份鱼头，刚好够我一个人吃，拿回去，洗干净，铺在盘子上，再用辣椒酱和蒜油调一个料，在鱼头上浅浅铺一层。煮饭的时候，拿笼屉把鱼头也蒸上，方便又快捷。只是怕饭好了，鱼头会熟过头，不过也没关系，我不挑的。喷香滚烫的白米饭，热辣鲜嫩的鱼头，挑起一筷子，白的鱼肉，红的黄的金的佐料，一定很好吃……
我想了又想，好几次都把鱼头放进购物车了，但再三踟蹰还是没有买下它。不是没时间，也不是工序复杂，只是我不喜欢生鱼的腥气。想到我那小小的一间出租屋，没有独立的厨房，也没有洗菜台，做一次怕是锅碗瓢盆都会沾染上鱼腥，还有衣物被褥，瞬间便失了兴趣。
只是还是馋，每次上超市都在鱼头前再三流连，再等等吧，等哪天想给房间来一次大扫除了，我再来带它回去。
网友评论