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揉个面团

揉个面团

作者: 钱罐子钱 | 来源:发表于2020-01-03 23:37 被阅读0次
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啥也不说,上图

包子吃多了,总想换换口味

杂粮包,是不错的选择

喜欢加料——红枣,核桃

暂且这个就要红枣核桃杂粮包

面粉常用普通,这回也不例外

红枣8颗,核桃8颗,黑糖20克

这回是随心揉,并未称重

一般面粉与水的比例,控制在2:1

红枣,核桃切碎,放入面粉搅拌

加入黑糖继续搅拌

酵母加入温水散开

倒进面粉了,搅和成絮状

开始揉面团

面团揉至光滑,三光:手光,面光团,容器光

醒发至2倍大

排气后,揪成一个个小剂子

冷水上锅蒸15分钟即可

揉个面团

非常送软,加了核桃更有味

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