民以食为天，中国人民自古以来就崇尚食物，这也是从古代粮食短缺时留下来的优良传统。进入工业化时代，各类食物变得供应充足，人们也不仅仅满足于果腹，交通的便利也使得世界各国食品也在争占国人的“胃袋”，人们有了更多的选择，同时也吃得更多了。
如今移动互联网下的APP更是协助我们足不出户，吃遍天下。2000年后的我们以另一种形式达到了圣人“不出户，知天下”的境界，可是我们的身体真的能承受其“重”吗？
食物在进入体内的消化与吸收离不开脾、胃、小肠、大肠、肝、胆、等脏腑功能的互相配合，同时反过来滋养我们的身体，本质是以小搏大，以少搏多的过程。
中医理论讲究：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”。将食物化为不同的种类，不同的功效协助我们维持健康的状态。 五谷（麦黍栗稻菽）都是植物的种子，是我们消耗最少的能量来维持生命的最佳工具。五畜（羊鸡牛驴猪）能增益我们的身体，但是消耗他们会耗损很大的能量。五果（桃栗杏梨枣）起到助力的作用，辅助身体获得更多的养分，注意不是能量而是养分。五菜（葵韭藿薤葱）起到的是补充的作用，一指饥荒下食物的替代品，二指辅佐之意。
不同食物的互相搭配，使得我们的身体健康茁壮，但是饮食过多又导致我们我们身体承受不住。“爽口食多偏作病，快心事过恐遭殃”美食通过“色香味”来吸引我们，对于眼睛和鼻子来说，食物是“可远观而不可亵玩焉”的；真正能与食物接触的是我们的嘴巴。在此前提下诞生了通过嘴巴分析出的“五味”来对食物加以辨别-“甘（甜）、咸、辛（辣）、酸、苦”。 《素问·宣明五气篇》道：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是为五入。”食物进入胃中，各归所喜，有所增益。但是甘味多了，肾和膀胱会受到伤害，咸味多了会伤到肺和大肠，辛味多了，伤脾胃等等，因此中华饮食也已”五味调和不出头“为至高境界。
五行各有所属，各有所伤。酸益肝伤脾，甘益脾伤肾，咸益肾伤心，苦益心伤肺，辛益肺伤肝。祝愿大家在今后的日子里，能因美食而喜，却不因美食而累。
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