今天中午和爸妈一起吃的火锅，在我的记忆中，上一次一家三口围在一起吃火锅已经是很久以前的事了。
依我看，火锅这东西是要看时节的。我个人喜欢在秋末和严冬吃火锅。严冬时节，天气是极端的冷，火锅则是极端的热。家人围坐一桌，食材刚刚在滚水中煮熟，便迫不及待的将其捞出来，穿过云雾缭绕，扣进盘子，直到蘸过酱料，食物仍是颇有些烫口，却也不管不顾地塞进嘴里大嚼特嚼，直吃得汗流浃背，屋内屋外俨然是两个世界。严冬吃火锅，要的便是这一份酣畅淋漓、热火朝天。
至于秋末吃火锅，却是另一番体验。秋末天气终于转冷，是毛衣太薄而羽绒服棉衣又太厚的季节。此时家人围坐一桌总是说笑着，很有耐心的等水烧开，等食物煮熟，等食物温度刚好时再送入口中，身体微微发汗，一顿饭会在不知不觉和谈笑中过去。相比于严冬的恣意纵情，秋末的一顿火锅则是人间的小幸福。
不过火锅也并非只在这两季才是至味，因为火锅大受欢迎的原由从来都不只是在舌尖上萦绕的味道，更多的是因为那份能从肠胃流入心里的温暖。这份温暖源自于和你一同享用美食的家人。若是没了他们，火锅便失去了它独有的一份情怀。
火锅的主角从来都是牛羊肉，就好像人生的主角都是你自己；但火锅从来都不只是牛羊肉，总要百千食材在沸腾的水中相遇，才能惊艳了味蕾，就好像人生长路漫漫，你总要遇见无数的人，他们陪你走过一段又一段的路程，有了他们，沿途的风景才变得美丽动人。
火锅从来都是如此简单，简单的一锅水，食材简单的在这里相遇，却总能成就人间的好味道。世界上总有那样一个人，你们在沸腾的尘世中相遇，最初不过是一句话，一个眼神，却在以后的时间里点亮了彼此的一生，你们也许是朋友，也许是恋人，也许只有过一面之缘，也许……
简单而温暖，这大概就是火锅的情怀吧。
愿你也能早日找到那个能彼此温暖、创造人间至味的人。若总是找不到，就把自己化为锅里的一滴水吧，让自己先成为温暖的人。
火锅，总是大家一起吃才会有滋有味！
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