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美食~水晶猪手(变健康猪手)

美食~水晶猪手(变健康猪手)

作者: 花海云裳 | 来源:发表于2018-09-01 15:27 被阅读3次

2018年9月1日 星期六 雨

美食~水晶猪手(变健康猪手) 美食~水晶猪手(变健康猪手)

如果用一般的猪手应该是水晶猪手了,而我买的是一号土猪猪手,所以成了健康色了,哈哈哈……

用了八锅水近3小时烹饪而成哟!每次大火将水烧开后放猪手(大块生姜与整粒蒜一起,放些盐),煮个15分左右后,捞出猪手用水冲洗冷却。然后再烧开水煮,如此循环8次。

最后一次的水中基本看不到油星和泡泡,然后捞出猪手用清水冲洗后摆盘,然后封上保鲜膜,放在冷冻格冷冻,大概15分钟可以拿出来吃了。

至于粘酱什么的,由个人喜好而定,可以辣椒圈酱油,或芥末,或蒜末酱油,自己喜欢就好。

肠胃好和牙口好的同志们才好尝试这个菜哟!

猪手皮爽脆,筋有嚼劲。我喜欢一点点啃着骨头上的筋,最后可能每次只能啃几毫米下来,但每一次啃下一点筋肉就特有成就感!特幼稚的做法,但架不住自己喜欢。哈哈哈……

芥末是很有意思的一种调料,那个刺激感从口腔到身体到喉咙到鼻子眼睛,一阵刺激后脑子有点迷糊有点灵魂出窍的感觉,如果不小心粘多了一点,眼泪也会来凑热闹的哟。哈哈哈……

各位看客,要试试吗?

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