民以食为天—— 做辣菜

北方秋季的时候常吃的辣菜做法：

两个鹅蛋大的芥菜切条或丁，以用筷子方便夹为好；一块鹅蛋大的红萝卜用插板插细丝倒入带盖的大碗备用。

水烧开倒入芥菜煮到芥菜适合自己的口感硬度，把滚开的水和芥菜倒入萝卜丝里马上盖上焖一小时。闷好的辣菜浓浓的辣根味儿好冲！

炸点黄豆酱，辣菜蘸酱就米饭，吃得好过瘾！

如果不怕辣，就多放点红萝卜，特别是萝卜皮，是下图中的红萝卜