巧吃花生,养血又催乳:
中医认为花生味甘性平,有润肺和胃、止血养血、催乳的功效。
花生可滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称其为“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”,营养价值很高。
花生通常是煮、炸、炒,其实这样吃对身体没有多大帮助,尤其是炸和炒以后,蛋白质容易变性。
最有营养的吃法是吃刚发芽的花生,因为花生发芽的时候,是营养最好的时候,花生中的很多营养物质能够被激活。
花生是养血第一食物,不仅养血,还可以催乳,但要选白皮花生,不要选红皮花生。
红皮花生是凝血的,而白皮花生才是养血的。
记住吃发芽的花生,而不是吃花生芽,连芽带花生一起吃。
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