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【餐饮100问】32.你有遇到过职业差评师吗?

【餐饮100问】32.你有遇到过职业差评师吗?

作者: 毕晓丹 | 来源:发表于2021-07-02 22:30 被阅读0次

Day244  2021-07-02

下午总结会,总结上个月出现的问题,还有制定这个月的目标,上月出现了各种奇葩的中差评。老大让我最近整理一下我之前处理的差评案例,给大家分享一下如何处理。

不禁让我想起2019年冬天的一个事情。有天下午我正好在王府井店里,接到一个顾客的电话,是个男生。讲在我们的产品里吃到一个小虫子,我说:实在不好意思,我第一次听到我们家发生这样的情况,先生您看能不能加一下微信?把您的图片发我一下?这位顾客说:好的。

一会我按照这个顾客告诉我的手机号码加到了微信,手机号码是外地。这个顾客给我发来了美团后台的订单截图,我核实了姓名,地址,手机尾号和所订的产品。订单时间是中午13:00左右,他给我打电话反应情况的时候大约在17:00.。给我发了一张照片,是一碗粉条,筷子挑起来一根好像隐隐约约看到一个小黑点,但是看不清楚。顾客说:我就是跟你们说一声,下次注意就好了。我吃完以后肚子有点难受。

我礼貌的回复:实在不好意思,您看需不需要我找小伙伴去给您买点肠胃药给您送过去,顺便把这个餐带回来,我看一下是什么情况?

顾客说:我没别的意思,不用了,我在厕所也不太方便,你不要找人来了。

本着对顾客负责的态度,我安排了店里小伙子去一趟吧,过去看看顾客有什么需要帮助的没有。小伙子按照订单去了一个酒店,到了酒店以后员工给我打电话:丹姐,你会不会搞错了?不是这个订单吧?

我一愣,不会的,姓名,手机尾号,点餐的界面都截图给我发过来了,这个不可能错误的。

员工说:这个餐是中午点的,现在都已经是18点多了,这个餐在酒店前台放着,还没有拆开呢!

这个情况是我没有想到的,找了后台送这单的骑手,骑手说:中午送到了酒店,给这个顾客打电话取餐,顾客说在玩游戏,请骑手放在前台,一会自己去取。骑手就走了,也就是说中午骑手把餐放到了酒店前台,并没有见到这个顾客。既然外卖袋都没拆开,有虫子的图片又是怎么来的呢?我请员工,用手机视频拍下这个外卖放在前台,拍清楚这个外卖的小票,以及拍清楚酒店前台的钟表时间。

我装作不知道情况,继续在微信上与这个顾客再次核对了订单,确实没有任何的错误!此时,员工也打听到了信息,中午外卖送到前台后,不久有电话打到前台,让前台的姑娘把这个外卖直接扔掉。前台姑娘没搞清楚,所以也没敢扔掉,酒店16:30交接班,前台晚班上班后也不清楚这个外卖的情况,也没有扔掉,就一直放在那里。

彼时,我在微信上与这个顾客沟通,询问顾客如何处理这个情况?顾客说:你看着处理吧,处理到我满意就可以了。到这里,我心里已经很明白了,这个顾客的微信号手机号都是外地,没有人收餐,也就是说他本人并不在本地。不在本地点了我们的外卖,还发图片给我说我们产品有虫子,大概就是为了搞事情来的了。我告诉还在酒店的员工,拍好证据回来吧。

大概这个顾客看我太沉着了,开始频繁给我发微信,说什么好难受啊,我也不想要钱,你到底看看怎么处理。我都没有回复,过了半个小时,大概是知道我明白什么情况了,发了个微信来告诉我:对不起啊,是我搞错了,我朋友帮我点了两份外卖,我吃的这个不是你家的呢。不好意思了。

我最后回复:没事就好,如果是我们的产品有问题,我们一定会负责到底的。发了一个微笑的表情。

就这样结束了。是不是很乌龙?我当时的猜测是,差不多是竞争对手找人搞的吧,怕我们查到信息,所以从外地找了一个人来做这样的事情。也是从那时起,我告诉小伙伴们,我们做好自己的事情,不管是不是竞争对手搞的鬼,我们也不要去管,更加不要用类似的手段去对待其他商家。相信一点,真诚用心的做好我们自己该做的事情,一切真相总会水落石出,要不然就会恶有恶报,只是时候未到,不必担心。

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