鸡蛋可谓是日常生活中,健康又营养的好食物,不仅美味,用途还很广。但很多关于鸡蛋的传言让人有些许担忧,都没法好好吃鸡蛋。
“鸡蛋有胆固醇,经常吃会损害心脏!”那么,事实到底是怎样的呢?今天,就来一起“打破砂锅问到底”——鸡蛋,到底怎么吃才健康?
第一名:带壳水煮蛋加热温度低,营养全面保留。
第二名:蒸蛋加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名:水煮荷包蛋加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。
第四名:煎荷包蛋加热温度高,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名:摊鸡蛋加热温度高,所有维生素都有损失。
第六名:炒鸡蛋加热温度高,维生素损失较多。
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