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广式早餐—肠粉(零失误)

广式早餐—肠粉(零失误)

作者: 花小厨 | 来源:发表于2016-11-08 21:08 被阅读0次

       作为广东人,特别喜欢吃肠粉,但早上要出去买又觉得是件费劲的事,而且外面的肠粉的酱汁总是太腻。于是乎,想自己动手来做。在万能的某宝上面找到了所需的材料和工具,动起手来~~

材料:肠粉专用粉、鸡蛋

广式早餐—肠粉(零失误)

做法:1、粉和水按1:1.5的比例调和。

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2、盘子刷油放粉浆,放入烧滚水的锅里,蒸3-4分钟。

广式早餐—肠粉(零失误) 广式早餐—肠粉(零失误)

3、出锅,用刮子刮出肠粉。

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4、我喜欢鸡蛋肠粉,第二碟加入一个鸡蛋蒸。

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5、肠粉出锅,浇上喜欢的酱汁(懒,没调酱汁,直接浇上酱油)搞定。(家里没葱了,如果洒上一点葱花会更好看、更好吃)。

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结果证明不加鸡蛋的薄软,易腻;加鸡蛋的稍厚,而且肠粉爽口些,不腻。

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