说到茄子做的菜，就不能不提炸茄盒！
油炸过的茄盒，色泽金黄，外酥里嫩，肉香茄香，鲜香诱人，绝对让人吃了还想吃！
做法：
1、肉馅中加入五香粉、盐、味精、料酒、酱油、蚝油搅拌均匀。
2、面粉加入适量清水调制成略微浓稠的面糊。
3、茄子切成边缘不断的两片，将肉馅塞满中间部分，沾上一些面粉，再裹上面糊。
4、油锅小火加热，将裹好面糊的茄盒炸成微黄成熟后捞出。然后改中火，将茄盒复炸至金黄即可。
注意：切好的茄子如果不能立刻使用的话，可以泡在盐水中避免发黑。
说到茄子做的菜，就不能不提炸茄盒！
油炸过的茄盒，色泽金黄，外酥里嫩，肉香茄香，鲜香诱人，绝对让人吃了还想吃！
做法：
1、肉馅中加入五香粉、盐、味精、料酒、酱油、蚝油搅拌均匀。
2、面粉加入适量清水调制成略微浓稠的面糊。
3、茄子切成边缘不断的两片，将肉馅塞满中间部分，沾上一些面粉，再裹上面糊。
4、油锅小火加热，将裹好面糊的茄盒炸成微黄成熟后捞出。然后改中火，将茄盒复炸至金黄即可。
注意：切好的茄子如果不能立刻使用的话，可以泡在盐水中避免发黑。
一盆没够吃，做少了。
肉剁成泥 炒锅上火 加入适量油 放入肉 翻炒 翻炒 葱姜切沫 肉出锅 加入葱姜 花椒面 盐 料酒 酱油 油 搅拌均...
我对食物
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本文标题：炸茄盒做法
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