书籍：《红炉烟暖且闲坐》
作者❤：汪曾祺 等
出版社❤：古吴轩出版社
都说中国美食之多，有6万种以上，恐怕一个人，终其一生也无法尝遍全中国的美食，而中国美食的魅力想必都无需多言，相信没人逃得出它的手掌心。
这一点，我们的作者就完全验证了这一点。
《红炉烟暖且闲坐》，一开始看待这本书的时候，原以为紧跟时下的潮流，讲述的关于围炉煮茶的趣事，谁曾想这是一本以饮食为旋律的散文集。
看丰子恺、梁实秋、汪曾祺、周作人等知名作家笔下对美食的认识和见解，从酒庄茶楼的美食盛宴，还是到地方特色小吃，亦或日常的家常菜，各人喜好不同，多有涉及，倒是各有千秋，不可同日而语。
中国之大，五湖四海，地方特色浓郁，八大菜系可谓应有尽有。
不过身为浙江人的我，吃惯了浙江菜的我，对周作人笔下的《故乡的野菜》倒是甚是欢喜。那说的，不正是我的家乡嘛。
正时春日，恰是赏花观景的好时节。
眼下，各地的紫藤、桃花、樱花、油菜花都争相绽放，带动了众人那蠢蠢欲动的心❤，出门游山玩水。
出门赏花的同时，总能在田间地头看到荠菜、马兰头、胡葱、草籽等各种野菜，回程时采上一把，晚间又可以添上一盘菜色。
荠菜，向来讲究一个鲜字，一般用来放汤或包饺子吃；马兰头，则一般配以豆干、笋丁、胡萝卜🥕丁炒制；胡葱，切小段，用盐揉搓一下，控水腌制一晚，拌以猪油蒸制，妥妥的下饭神器。
吃草籽，可以放汤，不过一般多以炒年糕为主，再配几块糟肉，就是美美的一顿；摘得的时候要趁早，一定要嫩，等其开出紫色的花朵，则口感尚佳，已老矣。
可以说，只要你用心，春天时节，大自然都不会亏待你的，想尝个鲜，吃个野菜，那绝对是稳妥的。更何况此时不待，更待何时呢？
吃，也讲究季节、时令，四季变换，每一时节有属于它独特的味道；虽说眼下大棚种植，不论春夏秋冬，都能吃到新鲜、不同季节的蔬果，可终是差了那么一点味。
话说，在这么多作者的笔下，是否也有让你梦回百转的家乡菜呢？勾引那阵阵的回忆，感受家乡的真实和美好。
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