文/小航
今天我决定做一个美食——土豆芝士饼。
美食美味
《小红书》上说，土豆芝士饼只要轻轻一咬就会出丝，做法简单，还非常好吃。
我准备好食材，有芝士、土豆、白糖、精盐、糯米粉和一小块黄油。
把土豆洗干净，直接放入锅里，倒入清水。土豆煮到用筷子插进去很轻松，就把圆圆胖胖的黄土豆捞出来，在中间用刀切个十字架，注意就是切两条痕，不要太深，再把皮剥掉，放入一个碗中待用。然后把软软的土豆捣成细碎土豆泥，这是一项细腻活儿，揉成一个面团，放入白糖和食盐，只要一小勺就可以了。
你爱吃甜的，就多放点糖，爱吃咸的就多放点盐，随你选择。
继续搅拌均匀，放入糯米粉，要看水的浓度。我放了五勺，揉呀揉，“哐当哐当”就成了一个大面团，黄黄的、白白的，看起来非常有意思，像个蛋黄色橡皮泥，又像一团太空沙。
我继续不停的揉呀揉呀揉呀！像揉面团一样，一会儿揉成了一个光滑的圆球，再分成许多个小球。千万不要太大，只要乒乓球那么大就可以。把它捏成一个小碗状，在里面放进芝士，裹成一个圆，轻轻的压一压，不要压的太扁，大约两厘米厚就可以了，一个个漂亮的土豆芝士饼就等着下锅了！
先预热好煎锅，放上小黄油，“滋啦滋啦滋啦”，煎锅发出动听的声音，过一会儿，放上土豆饼，不停的翻面，要小心，不要让芝士露出来，只要烤的两面金黄就大功告成了。
我大喊一声：“老爸，快来吃土豆饼呀！”老爸老妈都跑了过来，粘上火红的番茄酱，刷均匀，只要咬一口，往后一拉，长长的丝就会拉出来啦！真是又好吃又好玩。
土豆芝士饼
再咬一口，有浓浓的芝士奶味，还有土豆的甜香味，香香软糯，非常美味。如果尖破了，芝士流了出来，怎么办呢？也可以吃，仍是那么美味的味道。
老妈竖起大拇指直夸：“土豆饼真香啊！小航做的真好吃呀！”
我开心极啦！这可是我第一次做土豆芝士饼美食。
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