和母亲一起包饺子

大弟弟的儿子从部队上回来休假。一直给小弟弟看孩子的母亲，昨天回来给我打电话，让她女婿开车到大疙瘩买肉买菜，说孙子回来了我得做点好吃的。昨天晚上，老妈做的酸菜炖猪排骨，喷香喷香的。几个孙子都来了，母亲特别高兴。

晚上吃过饭我临走时，老妈对我说，明天早早过来包饺子吃，飞飞特别喜欢吃饺子。看看老妈对孙子的爱那可是货真价实的。

吃过早饭，我早早来到老妈家。老妈已经将饺子面活好，白菜馅已经剁好正准备挤水了。猪肉昨天买时已经搅好了，只剩下拌饺子馅了。看到案子上盆里的韭菜，老妈说小弟弟的女儿喜欢吃韭菜馅的饺子，专门给小孙女做的不放辣子的饺子馅。每个孙子孙女都是老妈心头上的肉啊！

昨天都说好今天中午要到老妈家吃饺子，可是大弟弟一家临时突然有事来不了了，今天专门是给他儿子包的饺子却来不了，多少让人有点遗憾。小弟弟今天值班，他女儿被别人带到石河子去玩了。我家先生被临时通知上班 ，儿子又去加班。

本来想着今天白天热热闹闹在老妈家包饺子吃，结果最后剩下我和老妈两个人。老妈多少有点落寞。我对老妈说，没关系他们都有事有工作又不是故意不来，他们不来我们俩包着吃。

我们先包的是白菜馅的，包的刚够我们俩吃的。吃完之后，休息了一会，我和老妈一块包韭菜馅的饺子。老妈说韭菜馅全部包完冻好，明天她带过去。说小弟弟一个人吃起来方便。

老妈将案板端到客厅茶几上，老妈擀饺皮我负责包，一边包饺子一边擀饺皮一边看电视。

午后阳光透过阳台的玻璃窗照进客厅，冬天的太阳低阳光洒满整个屋子，温暖而又明亮。阳光也洒在母亲花白的头发上，白发在阳光下特别的刺眼。

母亲擀的饺皮又圆又薄，还是跟小时候擀的一样。但母亲那双手已经布满皱纹，十指常年做鞋都伸不展，可还那么熟练一手拿饺皮一只手滚动擀面杖，中间厚边缘薄这样包的饺子不容易烂。我说我来擀饺皮，母亲执意不让，她知道我从小就不爱擀饺皮喜欢包饺子。

记得我小时候学擀饺皮，是母亲手把手教的，但总是很笨不能两只手灵活应用，喜欢两只手扶着擀面杖擀一下面团，用手换个方向再擀一下，这样擀出的饺皮不仅不圆而且是中间薄边缘厚，包出的饺子容易烂。母亲一次又一次耐心教着，我终于学会两只手同时利用擀饺皮。学会后我发现擀饺皮是个很辛苦的活，还是包饺子好坐在那里包。

但是我饺子也包不好，扁扁的饺馅饺汁也弄到饺皮上，口子也捏不紧，总有张开的口，放在那东倒西歪，一点都不好看，总惹得别人笑话，比起母亲包的饺子差远了。

母亲包的饺子小巧玲珑，圆鼓鼓的，无论耳朵饺子还是老鼠饺子，都能捏出细细的均匀的褶子，又漂亮又好看。每次饺子下熟我和弟弟们挣着吃母亲包的饺子，好像味道跟别人包的味道不一样似的。

母亲说刚学包饺子馅不要放多，可是我只放了一点点，包着包着馅汁就流出来，我用小指把馅往饺皮里压了压才能收口。时间久了小指上沾满饺馅，趁他们不注意偷偷将小指放到嘴里嗦了一下，还是被旁边的小姨发现，惹得众人哈哈大笑，说我把口水都包到饺子里面了。

功夫不负有心人，我终于学会了包饺子，而且继承了母亲的风格，饺子小皮薄馅多，不喜欢大饺子不喜欢饺皮厚的饺子。无论耳朵饺子还是老鼠饺子都包的非常漂亮。

今天包饺子母亲说都包成耳朵饺子，因为要冻害怕老鼠饺子里面饺皮厚，下出来不好吃。但是包着包着发现母亲的饺皮越擀越大越来越厚，跟前面不一样，我提醒几次母亲依旧。我说我来擀饺皮，母亲还是执意不肯。她总是记得我不喜欢擀饺皮，却忘记饺皮要擀小要薄一点。

和母亲一起包饺子温馨而又快乐。一边说着话一边看着电视，讨论几句电视里的情节，又说起母亲的几个孙儿拉些家常，时间过得很快。不知不觉太阳在房间里溜了一圈已经走了，房间的光线暗淡下来。

韭菜馅终于全部包完，大大小小包了二百多个饺子，冰柜里外面窗台上冻满了饺子，足够小弟弟和他女儿吃好长时间。

母亲的心永远想着儿女，母亲的爱永远在儿女身上。无论我们多大，在母亲的眼里都是她的孩子，永远爱我们！