奇葩馒头

要过年了，总要蒸上几锅馒头，今天准备尝试蒸枣花子和肉包子。昨天晚上把面发，不曾想太大意了，用凉水和的面，今天早上还没完全发酵，不得不使用老办法催发。

下午五点开始蒸馒头，考虑到孩子们还小，就把馒头剂子拽得特别小。根据以往的经验，生馒头或者包子做好后要足够醒发，俗称“长一长”，长得胖胖的、嫩嫩的方可入屉。

第一锅白嫩嫩、宣乎乎的肉包子一出锅，一股香味扑鼻而来，嘿，虽然卖相和平时相比差远了，但是味道还是很不错的。

最后一屉馒头出锅，忽然发现一个奇葩，浑身缩成一团，身上布满了沟沟壑壑，样子丑极了，像是死面做成的。

其实这种现象也不是第一次遇到了，一直以来我都不能确定原因。同样的做法，同样的食材，同一个主人来做，为什么竟有另类？

要说没有长好，那是不可能的，故意比平日里多长了半小时，别的都白白胖胖的，唯独这一只长残了，百思不得其解，谁来答疑解惑？