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翡翠香芋球

翡翠香芋球

作者: 湘子_5b16 | 来源:发表于2019-08-01 08:15 被阅读0次

主料:香芋,花生酱,马索里拉芝士,鸡旦,生粉,菠菜,面包糠

辅料:盐,胡椒粉,鸡粉,榄油,淡奶油

制作流程

1.将芋头洗净去皮蒸熟,做成芋头泥,调味盐,胡椒粉,鸡粉,花生酱,淡奶油,拌匀后做成香芋球,里面包一粒马索里拉芝士备用。

2.菠菜汁:菠菜洗净,加水,用榨汁机榨成菠菜汁,放少许盐,胡椒粉,鸡粉,调勻后,放少许生粉水匀芡,淋榄油即可

3.将做好的香芋球,粘少许生粉,鸡旦液,面包糠放180℃油温中炸至金黄色上碟,淋上菠菜汁盘饰即可。

翡翠香芋球 翡翠香芋球 翡翠香芋球

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