泡沫狂想

注：本文中的可乐，啤酒，大家可以理解为楼市，股市，比特币等投资（广东话发音^_）项目。

  记得前几年，某些大V说泡沫问题的时候，都会哪可乐或者啤酒来说事，常常说的话就是：可乐没有泡沫好喝吗？这个比喻非常恰当，但由这个问题引出，经济没有泡沫就不好的结论，就只有深究一下才能明白大V的深意了。

  可乐，啤酒，没有泡沫好喝。有泡沫肯定不好喝，请问各位喝可乐或者喝啤酒的，都喝啤酒的泡沫吗？肯定不喝吧？

  大家喝的时候，从瓶子里面直接喝或者倒到杯子里面喝，刚倒好的时候，是有泡沫的，大家都是等泡沫下去之后才会喝，基本上很少有人在泡沫很大的时候喝。

  倒的时候会起泡，是因为溶解在水中的二氧化碳有一部分因为不稳定，释放出来了，但还有大量的二氧化碳没有释放出来，所以等泡沫下去之后再喝感觉还是不错的。如果等溶解的二氧化碳完全释放出来后，喝起来也就没有感觉了。这就是没有泡沫不好喝的意思。不是有没有泡沫的问题，而是溶解的二氧化碳多好喝，没有溶解的二氧化碳不好喝。

  所以呢？投资一定要在溶解的二氧化碳跑出来之前投入（泡沫起来之前），等泡沫起来了别喝，很不好喝的，可以等一等，等泡沫下去，尝一尝，如果溶解的二氧化碳没有释放完，可以喝，如果溶解的二氧化碳释放完了，喝起来也就没感觉了。

  怎么判断溶解的二氧化碳是否释放完了呢？盖好盖子，摇一摇瓶子，泡沫蜂拥而出，就是还有，如果没有了，怎么摇也不会有多少泡沫的，注意每一次摇动，都会释放出不少二氧化碳，摇的多了，就剩不下多少，还有在低温的时候也能多溶解二氧化碳，温度升高了，也能释放出来形成一点泡沫，赶快喝完才是正理。

  注意，空气中本来就有二氧化碳，自然静置，也能溶解不少二氧化碳。如果有人说经过检测还有二氧化碳，千万不要盲目跟风相信。

  有没有更科学的办法知道可乐啤酒的二氧化碳释放完了没有（会不会再产生泡沫，喝起来爽一些）呢？有但是不适合民用。最好的办法是冷藏，并且开盖后尽早喝完。
  如果已经热了，并且经过了多次摇动，基本上就剩不下多少了，能喝是能喝，但口感不好了，并且不会有打嗝了（饱腹感）。

  最后还有一个办法，加入少量小苏打，柠檬精（柠檬酸），密闭进行化学反应，也能造出不少泡沫，这是土汽水的做法，对于已经释放完二氧化碳的可乐啤酒也可以用这个方法进行挽救。但是口感会差一些。