不能随意乱跑的日子，我想去的地方越来越多了。因为出不去（出去回来很麻烦），就更想出去。看了一下去年行程记录，出国的计划彻底歇菜了，年底时忙里偷闲去了一趟澳门，算是过了一次海关，至于那些欧洲米其林之旅、日本美食寻访也只能是闷死在计划中了。
去不了国外，国内还是许多地方想去的。与苏州几次擦肩而过，欠下了不少人情，想去的普者黑和腾冲也因为时间的关系没有去成，八月青海湖的油菜花、新疆的独库公路、十月的川西、福建的厦门、福州，还有江苏的盐城、山东的烟台、辽宁的大连、江西的上饶和景德镇等虽然都想去，只是没能安排出时间，只能看看今年的安排了。原本想春节前去上海、杭州、南京、长沙、青岛，也因为疫情取消了。但愿春节后疫情能稳定下来，我可以大踏步的四处游走。不过过了春节我也不管疫情如何了，肯定是要出去了，云南是第一站，然后是江南，再然后还没有具体计划，不过三月初是要跑五个城市的，具体是哪里还等着朋友确定。
这些天基本保持一天在外面吃一顿饭，能在家里吃就在家里吃的节奏。今天中午去了鲁采三元桥店，和王义均老爷子、李亚光先生、屈浩老师、杨春晖还有鲁采的汪总、王总一起吃了饭。冷菜中的卤鲜鲍鱼味道不错，质感好，吃着香；
不过我更喜欢海钓的带鱼。1.3米长、4.3斤重，用胶东传统酱烧的做法烧出来，鱼肉滑嫩香美，酱香浓郁，很适合北方人吃带鱼的口味习惯。鱼难得，味道好，汪总、王总有心了。
餐具是用手工打制的铜盘。
夹到盘子里慢慢吃。
带皮羊肉烧海螺。用的是崇明羊，肉嫩味足，还很鲜。王义均老爷子说，南方吃羊肉带皮吃，北方吃不带皮。主要是因为北方的羊皮都拿来做皮袄了，皮袄比羊肉贵多了，当然舍不得吃了。
葱烧海参。用的是活海参，烧的味道不错。
香芋
芹菜炒肉丝。
海肠饺子，好吃，鲜。
凉菜中有了拌白菜，王义均老爷子就白菜说了很多。
拌白菜
王老说，要开发一些白菜菜品。现在高端酒楼很少有白菜菜式了，大概是因为原料便宜卖不出价钱。以前，丰泽园有很多白菜菜式，凉菜有，热菜有，主食也有。白菜墩、珊瑚白菜比较常见，主食里包子饺子都会用到白菜，热菜里有干贝烧白菜、大虾烧白菜、海米烧白菜，炒熘焖炖的都有，客人也喜欢。以前白菜是北京人冬天的当家菜，即使是名餐厅大酒楼都会有一些白菜菜式，只要用心做出好味道，就算给客人添个彩都是值得的。春韭秋菘，古人这么认可白菜的美味，今人应该发扬光大才好。
三点多回家，睡了半个小时。晚饭在家里吃，冬笋芹菜炒酱油肉加盐焗鸡，配上一碗白米饭，家常味道真是香，尤其是那个酱油肉，真是太好吃了。
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