水汁花生

文/ 困觉猪

开启了八月，一切都在向好发生。我也在脱离夏日的燥热，渐入工作的状态，试着享受秋来清凉的人间。

开完会，我回到了家中，葛优躺。厨房里传来了“噗嗤噗嗤”的声响，还飘来一股谷物般的香气。“煮了苞萝，还有水汁花生，一会就好吃了。”女人朝我笑，“我去店里了，等下你自己起开。”

女人说的“苞萝”，就是玉米棒子。七八月的江南田野，一垄一垄蓬勃郁葱的，就是玉米地了。老爹的三轮车突突地上岭，车兜里是带须糯白的甜苞萝，也有原味不带甜的。整个夏日，如同黄瓜、茄子一样，苞萝几乎每日不落，我们竟也吃不厌。

而沙地的花生，并非农家更多的选择。一是要有地，而地几乎没现成的；二是要有攒点吃吃的想法，还须勤。找块水岸边闲置的沙地，选种翻土浇水，一番辛苦料理，才可能有口福。阿爹会惦记着小的好这一口，免不了下点苦工。

金紫山对岸，是一片沙坝地。一条大河绕着村庄，汇入天目溪。早年，这里是夏日孩童们的乐园，洗澡，打水仗，摸白石头，抓鱼，翻虾，一样也不落下。同时也是父辈们辛苦的见证，沙地拓荒，种下谷物蔬菜，其中就有一垄一垄的花生地。

一早，阿爹就敲门，拎一编丝袋，里面是带泥的嫩花生，刚从沙坝地里出土。花生壳连泥带根，洋溢着新翻泥土的气息。女人直接将袋子拎到阳台水池边，倒入面盆里，放大水龙头，一通刺激的冲洗，再用手搓，一遍又一遍，待盆里水清，花生壳也不再有泥味。

带壳花生，放入高压锅，加入适量清水，再加入茴香、桂皮、干红辣椒和适量盐，大火煮开，小火焖煮，至高压锅冒气转响，慢慢收汤，汤汁尽量浸溢花生壳，特别的原味，趁热吃，或者待凉后食皆可。

冒着热气的水汁花生，缠绕在舌尖，也预留在久远的记忆里。

那个已深深成为我生命一部分的下午，也许还有那么三四次，也许更多，在我童年的记忆里始终抹不去。

农人成精的阿爹，熟谙花生生长的季节时日，煮水汁花生，喜挑个小生嫩的。掬一口一个，几乎没有壳的概念，整个软糯的下肚，微淡略咸的味道，在唇齿间留香，欲罢不能。接连不断地入口即化，使每一寸的舌尖，都存有念想。

煤饼炉里旺着，“钢筋锅”里冒着热气，不停地发出“噗嗤噗嗤”的声响。面前是一大锅刚煮的水汁花生，香味弥漫在整个屋里。阿爹卸下篾匠活儿，稍作休息。他站起身，去洗个手，又满足地坐定。阿妈掀开锅，打算盛个碗，阿爹站起来，直接拎了“钢筋锅”的两柄，放在面前，认真地吃起来，顺便摸了一把给我。

我坐在离阿爹稍远一点的竹凳上，先挑小个嫩的，水汁汁的，入味。再顺着个挑，一颗一颗慢慢地吮吸着，剥着，很快就吃完了一把。盐水和花生交织的酥软味道，特别馋人。

阿爹的吃香有点难看，他的手不停地在锅里和嘴里交换，嘴角边渗有盐水的残汁。他吃得味道极了，毫无顾忌，我简直羡慕得不得了——做大人了，就可以是这个样子。

我禁不住往阿爹的面前挪，他不是小气的人。但我心里怯生生的，小孩馋嘴，是有多不好啊。

阿爹真不是小气的人，我又要了一把，跑外面吃去了。

这个季节，水汁花生是最适宜的午后点心。无论大热天，还是下小雨，窝在家里，一大锅，细细嚼，水嫩生鲜，唇齿留香。

我一边吃着水汁花生，唇齿间混杂着盐水和花生的余香，一边想着那些如昨的场景，竟有些高兴了。

小时候难得吃到的水汁花生，现在，早已不再馋了，但那种岁月浸润的滋味，为什么久久不去呢。

也许幸福是一种深刻的直觉，很接近诗性，就如那一口水汁花生。那么，我是不是可以说，在感觉平静的日子里，有那么值得记忆和回味的东西，也是一种幸福。