楼下的桂花正值壮年，不拿来酿酒可惜了。
下楼拿外卖的我如是想。本来没想要吃爆辣炒米粉的，可2019山顶洞人那篇日记的评论里全是说新疆炒米粉的。有些食物的名字是带着味道的，既然大家诚心诚意地问了，那今天来说说那些粉啊面啊的故事吧。
有次从学校回家，还在门口换鞋的时候我爸听到动静了，出来就叉着腰跟我说：“说你们襄阳人都是骗子，哼，骗骗。”
说完扭头就进书房了，我一脸懵地望着妈妈，我妈只是笑：
“他今天又专门去上当了呗，地铁口那边新开了家襄阳牛肉面，偏不信邪。”
离开襄阳的人没有一个不惦记那碗牛肉面的，包括我爸这样的襄阳女婿。
没找到存图，百度找的图
襄阳在地理上属于南方，但因为靠近河南，无论是方言还是生活习惯好像都偏北方一点。襄阳的早晨要从一碗牛肉面开始，襄式早餐吃法跟这个小城市一样豪放。跟老板要二两牛肉面，豆芽是爽脆的绿豆芽，抓点儿香菜大蒜苗。面馆儿里时不时有人喊一声：倒一碗黄酒！不一会儿店家就提着亮崭崭的铁壶，大口儿的瓷碗往木桌子上稳当地一站，不一会儿功夫满满一碗黄酒就斟上了。老店的倒的黄酒总是满当儿的与碗面平齐，刚好的一满碗。老少爷们儿纷纷低下头贴着碗边儿去嘬第一口，是这个酒，有劲儿！然后再从搪瓷钵子里捡一粒蒜，搓掉蒜皮咬一口，别慌着嚼，捞一筷子油亮的面塞进嘴里，牛油的霸道汤汁的咸香奔着脑壳去，硬是比黄酒还上头哦。就算是素面也有豆泡海带这些小菜陪伴，并不寂寞，骨汤打底再浇上一层红亮的牛油，三块五也能吃得有滋有味儿。
这两年武汉冒出了各式各样的襄阳牛肉面馆，我爸碰见一家就去吃一家，没有一家是那个味道。所以我也时不时能收到我爸的血泪控诉。要是遇见味道有八分相似的面馆，那我们是要全家出动去吃上一碗的。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。怎么牛肉面挪了地方也不是那个味儿了呢？
我想是因为牛油，面的灵魂就在那勺红亮的牛油上了。一桥头底下齐刷刷的面馆，几乎都是只做早上的生意，下午就歇业熬牛油。熬牛油味道大，而桥头地理位置得天独厚，味道都随着汉江吹来的风散走了，所以可以肆无忌惮地熬，面的滋味儿也肆无忌惮的明朗。武汉那么多骗骗面馆，可能就输在了那勺牛油上。(骗骗是我爸说的)
清明节回襄阳，小姨骑车去买了一锅牛杂让我们带回武汉。
我爸在家里一边暴风吸入，一边点头称道：“这才是那个味嘛。”他这样一个大老粗，很郑重的跟我说人幼年时吃到的味道是长在舌头上的，跟着你一辈子也忘不掉。故乡不只是一个地方，更多的是感怀一些故人，一段记忆吧。
如果在过年的时候回襄樊，出发前夜就要念着大姨的萝卜包子，舅舅酥的鸡子和排骨，小姨做的缠蹄。我爸甚至还想要带一麻袋黄心儿油菜回来配着酥肉du粉条吃。我们那边管小火炖叫du，不知道和腌笃鲜的笃是不是同一个字。姨和舅舅笑他，武汉那么多好吃的你怎么单惦记襄阳的油菜呢。我爸倒是很认真：缺了黄心油菜就不是那个味嘛。
缠蹄切好了大概是这样
我表姐出国之前厨艺很难说，在家做个脆皮豆腐硬是烧了厨房，literally烧厨房，消防队都到她家里灭火去了。在美国摸爬滚打几年之后简直像是去了新东方拿了学位一样，南北八大菜系红案白案样样拿手，就连水煎包也能做的像模像样。
我想我爸说得对，舌尖儿连着通往故乡的记忆。那些回不了家的人会不会在夜里煮一锅回忆，就着厨房蒸腾的热气咽一碗乡愁呢。
买的速食牛肉面，味道有点像
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