蒸金钱肚
小蓉蓉福运行189076578
2018-07-27 09:19 · 字数 245 · 阅读 0 · 日记本
原料：金钱肚
配料：红椒 青椒
调料：1. 芡头： 蚝油50克 番茄酱50克 味精50克 白糖40克 生抽50克 鸡粉10克 胡椒粉5克 花生酱10克 香麻油20克 水550克 2. 生粉50克 栗粉50克 水150克 （融化） 3. 凤爪500克 欠头150克 盐3克 味精2克 糖8克 生粉10克 花生酱 紫金酱 料酒 红油 蒜油 胡椒粉 鸡粉 柱猴酱 全部适量
操作要领：1. 金钱肚 洗净煮熟 开在煮的过程中加入适量的麦芽糖 在炸制全黄 在煮软待用（加大料煮香叶 八角 桂皮 陈皮） 2. 亮锅加入小葱 洋葱 炸香在放入调料 1 。全部调料在捞出杂物在加入调料2成芡头待用 3. 将煮好的金钱肚和调料3拌均〈先拌生粉〉在伴调料 静置十分钟入味 蒸5～8钟即可
蒸金钱肚
蒸金钱肚 小蓉蓉福运行189076578 2018-07-27 09:19 · 字数 245 · 阅读 0 · 日...
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