吃腻了都是甜点的早餐，做一个不一样的“荷包蛋”唤醒自己的胃！

谁说烘焙只做甜食，这样充满咸香芝士味的早餐一定会赢得很多人的心~

培根芝士云朵蛋

看上去是简简单单的荷包蛋，实际上做起来可是要费点周折呢，不过味道也非常惊艳，只用这道培根芝士云朵蛋就能让全家人从早餐开始拥有一天好心情。

食/材

盐 2克 鸡蛋 4个

黑胡椒 2克 培根 2片

葱花 20克

帕玛森芝士碎 40克

做/法

-Step 1-

预热烤箱至220度。将培根切成小块，加入煎锅炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份；

-Step 2-

准备两只碗，分别打入蛋白和蛋黄；

-Step 3-

将蛋白打发至挺身；

-Step 4-

在蛋白中加入帕玛森芝士碎、葱花及培根粒，轻轻拌匀；

-Step 5-

将蛋白分成四份放在油纸上，每一份中间挖一个洞；

-Step 6-

将蛋白放入烤箱烤3分钟，取出后在洞内放入蛋黄；

-Step 7-

撒上盐及黑胡椒，再放入烤香烤2-3分钟至金黄色即成。