南瓜须，也是宝

2024-7-18  23:04  山东

晴天了，窗外的鸟儿叽叽喳喳。早晨六点，醒得有点早。

闭着眼，先做一套早操。叩齿、揉耳、推腹等，半个小时。

简单洗漱，到菜园子里，拿着篮子摘菜。

雨水大，青菜长得快。摘了四个杭茄、两个长茄子，加上四朵南瓜花、一大把南瓜须，一个嫩黄瓜。

早午餐的食材都有了。

把黄瓜切成块，放进破壁机，打黄瓜汁，当作早餐。

蔬菜汁真是能减轻肠胃负担，但是有人说减肥效果明显，我也没发现，也可能是我中午吃得太多了，反正是喝汁一个多月了，体重没有多大的变化。

体重不降就不降吧，只要喝汁对身体好，就算是一种健康的生活方式。

把两个鸡蛋打碎，把南瓜花放到里面蘸着，电饼铛子煎熟。这是最简单的吃南瓜花方式。

多年前，到市区周边游玩，夏天的农家饭，一个比较有代表性的就是时令蔬菜，比如炸南瓜花。

济南人爱吃炸货。比如耦合、花椒叶、香椿等等，通通炸着吃。

油炸当然好吃了。像日食里面说得比较高大上的天妇罗，也不就是油炸裹上面糊的蔬菜吗？

也就是到济南之后，才知道南瓜花可以吃。

不过想一想，开花结果子的花，能结果子，肯定营养丰富啊。

南瓜须，也是近几年才知道的，也是从饭店里学会吃的，一开始觉得这个菜比较奇怪，后来才发现都是在南瓜田地里任其自生自灭的须，竟然也成了饭店里的贵宾。

不得不说，现在人们的饮食口味越来越接地气了。

今年种的几棵杭茄，让我特别满意。春天到种子站去买，没有，就从网上下了一单。万能的网络，没有你买不到，只有你想不到。

好像是买了八颗吧，我把两颗种到一起，中间好像病死了一个，不过一点也不影响，还是貌似四大颗的样子。

长长的杭茄，鲜艳的紫红色，颜色特别鲜艳好看。对于蔬菜，我好像属于外貌协会一族。不过鲜艳的紫红色，既含有丰富的花青素，又对心脏友好，而且肉质非常鲜嫩柔软。

把杭茄一分为二，在电饼铛子里煎熟，再倒入辣椒、蒜末、香油等各种调料，味道就非常不错。

可惜啊，今天做了不少好吃的，但是中午几个饭搭子都有事，不在食堂吃饭。不特别熟悉的，我也不好意思让别人吃我带的饭。结果 最后还剩了一些，只好忍痛倒掉了，天这么热，肯定不能放到晚上了。

以后再带饭，就少一点。有人帮忙吃就吃些，没人帮忙吃，自己也能吃掉。这么时鲜的食材，浪费掉就太可惜了。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。