时间如流水，静静流淌，颇有“弹指一挥间”的感觉，作为蔬食界的新人，草食系几乎是从白丁起步，无知无畏地开始了我们的蔬食旅程。
在一个流量还不算很大的平台，在一片蔬食理念还相对贫瘠的土壤默默耕耘了两年。两年来，相较于热热闹闹的餐饮商业市场，相较于异彩纷呈的蔬食同行，草食系显得太安静了，安静得以为别人都看不见草食系，安静地做着我们觉得应该去做或者到时间要去做和可以去做的事情，在传播蔬食的道路上，我们相信着“润物细无声”，相信着“勿忘初心”可以让我们无远弗届。
草食系教学片段
也许您并不理解我们从事蔬食事业的快乐，事实上，我们不只是快乐，甚至可以说是幸福，虽然，蔬食是一条崎岖难行的小路，它的艰辛只有真的走在上面的人才体会到，但“辛苦并快乐着”却是最真实的体验和写照。每一次，当新的素友找到草食系，惊呼终于找到如此用心的健康营养便当，终于解决了他们每天不知道吃什么的头疼问题的时候；每一次，当看到素友们发回来的光盘的照片的时候；每一次，当看到素友们充满爱和感恩的全5分好评的时候，每一次，为又有一个素友在草食系用餐超过100次的时候，每一次，当品尝素食宴的朋友们惊艳于精美的摆盘以及丰富的味觉体验而发出惊呼的时候，我们感到由衷的幸福和自豪。
客人评价
然而，在完成了2016年学习成长之后的我们，深深地认识到，仅仅是提供健康环保时尚有爱的餐饮是不够的，因为太多的朋友在品尝过草食系的美食后会发出感慨，太想学做素食了，可是没地方学啊，你们可以教我吗？还有很多朋友跟我们说，我很想从事蔬食事业，开个餐厅，可是我不懂怎么开始……我们做出决定：授人以鱼不若授人以渔，我们来做培训和顾问吧。
于是，有了草食系2017年的年度成长关键词：蔬食培训及顾问。
2017年开始，草食系开始与深圳三家实力烹饪教学机构（one cook、肥妈烹饪生活馆、唯爱语厨）和多家实力机构如宗慧国际食疗培训中心、北京高新康健生物科技有限公司进行合作，以低于市场的培训价格甚至部分公益免费开展了20多场的蔬食烹饪培训课程，足迹从深圳伸展到广州和福建连江，只为让更多人认知蔬食，可以用最低的成本来学习烹饪蔬食。同时，基于过去一段日子从蔬食菜式研发到餐厅经营管理还有品牌市场推广的经验积累，开始为蔬食同业担任顾问，目前位于福建连江和云南昆明都有了我们指导下开业或者筹建中的素食餐厅，其中连江的林家树苑以其独特的水乡院落式景观和精致的蔬食菜式已经一炮而红，成为连江当地的蔬食担当了！
连江林家树苑餐厅
连江林家树苑菜品
除了培训和顾问以外，草食系在这一年里，又做了下面一些小事：
1坚持在草食系的窗口
——回家吃饭平台上兢兢业业地为大家做好每一份安全营养、方便快捷的全营养精力便当，我们深深地懂得，我们出品的绝对不只是果腹的食物而已，它是我们能量和爱心的传递。正是因着这份有爱和兢兢业业，草食系厨房被回家吃饭平台评为深圳区域“最用心家厨”（仅一家）。在“回家吃饭”平台2周年庆的烹饪比赛中，以一款色彩丰富营养具足的“金玉满堂”力压荤食菜品，获得全场票选冠军。
草食系获得回家吃饭两周年庆厨艺比赛第一名以及最用心家厨奖的现场、奖杯和奖状
现场烹饪获奖菜式——金玉满堂素盆菜
2素食私房菜系不断升级。较之第一年的私房系列，今年加推了西式和日式系列，得到非常多的赞誉，除了接待过本土客人外，我们还接待过慕名而来专程探店的上海、北京客人，还接待过来自香港、台湾、印度、缅甸的国外友人。
草食系日式料理系列
草食系西式料理系列
3根据时令和节日推出素食菜式 ，让更多人知道素食是美好的简单的家常的日常的。从立春的春饼、大年夜的金玉满堂素盆菜、清明节的青团、端午节的藜麦红枣粽子水晶粽子、中秋的广式月饼酥皮月饼水晶月饼冰皮月饼，到日常的纯素弹糕，无不可以以蔬食的形式绝妙精美地表现出来。
草食系菜式集锦
4研发大量蔬食菜式 ，寻找健康食材。无论是国内还是国外的素食资讯、素食理论、素食食谱、课程视频、讲座等等，无论是中文的还是英文的，只要与素食有关，都是我们如饥似渴学习的内容，一个闪光的灵感或者一次茅塞顿开总会令我们会心一笑或者手舞足蹈起来。根据这些学到的新知识，我们不断升级我们的出品，让我们的服务日臻完美。这一年我们打造出纯素美乃滋（沙拉酱）、燕麦冷面，还有被形容“好吃到飞起来”的草食系卷饼、“连呼过瘾，连汤都喝完，根本停不下来”口味魔芋、“活不到明天”的纯素面包等深受喜爱的爆品，还有独家研发的不含蒜黑椒汁更是成为“独门一绝”。
草食系菜式集锦
草食系菜式集锦
5承接外送团餐，承接外场大型活动茶歇、冷餐、自助餐。其中，给精艺社做的70人份开业自助茶歇，得到来自到场嘉宾尤其孩子们的众多赞誉。
草食系为精艺社开业准备的茶歇
6与实力企业合作，分享健康食材 。鉴于草食系自始至终对食材和调料严格甄选的态度，很多素友们都希望可以与草食系共享渠道，草食系特地开设了草食系微店，与多家通过草食系验证审核过的实力企业联手合作，向信任草食系的素友们分享优质健康食材，其中包括来自台湾、香港、国内的设备、无添加纯天然面粉、酱料、干货、冻品等等不一而足。
我们相信，静水流深，未来的草食系还是会以一种安安静静的态度稳稳地做下去，不骄不躁，把根扎到土地上，扎扎实实地做些有价值的事情，我们希望当您想起草食系的时候，我们一直在您身边，不会只是又一个素食传说。
未来，线上课程和生机芽苗是我们要做的事情，敬请大家期待。尤其是全营养精力餐的全系培训，会是因循围绕着全营养为主轴包括中餐、西餐、烘焙、生机饮食在内的全系课程，也期待与更多平台进行合作。
芽苗系列
心中满满的都是感恩，草食系的感恩从来都是那么的真切，因为感恩让我们拥有更多。我们感恩那些路上美丽的风景，也感恩那些路上的风波风险和风暴，它让我们变得更加坚韧顽强，我们更感恩那些美好的遇上，您们的一句鼓励一声建议一张空盘的照片一次朋友圈的转发甚至一张真诚的笑脸，都象一盏盏照亮我们前路的明灯，是你们鞭策我们不断进步，激励我们更加坚定地向前走， 有你们同行草食系将会更加精彩 ！
2017.12.7于深圳草食系蔬食私房
欢迎关注草食系
网友评论