番红花又称藏红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是常见的香料。
西南亚原生种,最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国,《本草纲目》将它列入药物之类
藏红花不是西藏的红花,原产地伊朗。
藏红花的特性介绍:
适合人群
月经过多及孕妇禁服
西红花食疗作用:番红花味甘、微辛,性平;归心、肝经;体轻质润,入血行散
具有活血祛瘀,散郁开结,凉血解毒的功效
主治月经不调,痛经,经闭,产后恶露不行,腹中包块疼痛,跌扑损伤,忧郁痞闷,惊悸,温病发斑,麻疹。
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用法指导 1.治瘀血引起的月经不调,痛经,经闭,可配益母草、丹参等品;治产后恶露不尽,可佐当归、赤芍等药。
2.凡由忧思郁结所致胸膈满闷,惊恐恍惚者,可与郁金、香附等同用,以行气解郁。
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3.治麻疹热盛血瘀,疹透不快,疹出过密,或疹色晦暗不鲜者,可与紫草、赤芍配伍,以增活血凉血透疹之效。
4.烹调用途:为法国式烹调饮食的常用香料。用于鱼虾类食物的调 制。地中海沿岸居民多用以烹制贝类食品。亦用于菜肴的着色。
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藏红花有什么作用? 一,对肝胆的作用。藏红花具有利胆作用,能降低胆固醇和增加脂肪代谢。
二,对循环系统的作用。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用,提高心脏的耐缺氧能力。
三,免疫调节作用,活血化瘀、抗菌消炎。
四,抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
五,对肾脏的作用,藏红花可使肾毛细血管保持通畅,增加肾血流量,促进炎症损伤的修复。
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