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“山野气韵 ,清甜袭来”——景迈生普小沱茶泡饮日记

“山野气韵 ,清甜袭来”——景迈生普小沱茶泡饮日记

作者: 沄间一杯茶 | 来源:发表于2016-12-12 13:24 被阅读87次

    普洱茶界有几句流传甚广的口碑,大致是这样说:

    “易武为王,景迈为后。

    左相班章,右将勐库。

    南糯在前,布朗在后。”

    新六大茶山有模仿古六大茶山的痕迹,却也道出了今日普洱茶与热门产地的现状,其中易武在西双版纳的勐腊县,景迈属于普洱的澜沧县,班章、布朗、南糯都在西双版纳的勐海县,只有勐库在临沧的双江县。

    一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味。

    浅浅的橙色,直至橙黄透亮。

    淡淡的陈韵,慢慢变浓,直至山野气韵奔袭而来。

    清清的甜,入口即来,绵延不绝中,淡淡的苦涩隐藏其中。

    叶底油润,有光泽

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    景迈古树普洱茶的特点:

    1、树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。

    2、生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,百分之六十的老树茶是需要攀爬才可采摘到的,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。

    3、景迈山古树茶有大叶型也有中小叶型。叶型呈现多样化特征。

    4、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。在与普洱茶中景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花之香。

    5、甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感。

    6、苦弱涩强。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。

    7、汤质厚而口感显薄。

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