老子教人“见素抱朴，少私寡欲”，说是“五色令人目盲，五音令人耳聋”，主张朴素最美，认为雕饰不美。这种所谓的文人雅趣，也必然会影响到工艺美术领域，反映在文人士大夫普遍使用的瓷器上，讲究的就是细洁净润、色调单纯、趣味高雅，即追求韵味。北宋时期烧造青瓷的著名瓷窑有越窑、汝窑、耀州窑、龙泉窑等，其中越窑、耀州窑、龙泉窑青瓷釉色普遍偏绿，唯独汝窑青瓷釉色天青，浓淡适度，朴实无华，给人以内敛含蓄之美感，因此受到崇奉道教的北宋上层社会之青睐。
定窑白釉花口盘
尺寸直径:18.2cm尺寸直径:18.2cm
估价HKD 12,000,000-12,000,000
成交价RMB 10,212,000
定窑是我国北宋至金代北方地区声誉最高、影响最大的窑场之一，其遗址位于今河北省曲阳县灵山镇，规模最大的窑场在涧磁村、野北村、东燕川村、西燕川村及北镇村一带，总面积约100多万平方米。因曲阳县致力于藏品出手131-0171-3004秦先生在唐、五代时曾隶属于定州管辖、北宋时曾隶属于定州博陵郡管辖，故名定窑。明、清时期一些文人士大夫曾将定窑与柴、汝、官、哥、均（钧）等著名瓷窑并称，后来又演绎出汝、官、哥、定、均（钧）宋代“五大名窑”之说。
北宋 定窑「官」字款莲瓣纹倒装壶
估价HKD 800,000-1,200,000
成交价RMB 6,296,360
壶呈圆球状，短小流，曲柄，盖顶贴饰蒂多瓣的小花。壶肩模印重迭莲瓣纹，下刻划如意头莲瓣纹，矮圈足，底中心刻有「官」字款，旁有一注酒的圆洞。全器呈现牙白润泽釉光，整体感觉恬静雅致。
把壶倒置后从底孔注酒，此孔同连接隔水管，将壶正置时，利用连通器液体等高的原理，酒从流嘴流出，但不会溢自壶底孔，故称倒装壶或倒流壶，盛产于宋代，是一件集合古人智能及美学之作。
北宋 定窑划花莲荷纹斗笠盌
估价HKD 3,000,000-5,000,000
成交价RMB 6,268,240
斗笠盌因倒置时形似斗笠而得名，该器形线条简练优美，充分体现了宋人崇简尚雅的审美情趣。斗笠盌为茶器，宋人饮茶于制茶、选器都颇有讲究，更雅好斗茶。
带刻花装饰的定窑斗笠盌颇为难得，盖因于斜直薄壁上施加刻划易使器壁烧塌。本件斗笠盌敞口尤甚，而器腹较浅，内壁以长斜刀配合直刀刻三朵形态各异的莲花以及一朵荷叶，线条利落，流畅如画，堪与定窑黑釉鹧鸪斑斗笠盌并称临宇山人定窑收藏中的双璧。
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