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今天你吃什么——苍鹰絮语(259)

今天你吃什么——苍鹰絮语(259)

作者: 孤寂的苍鹰 | 来源:发表于2023-12-19 07:34 被阅读0次

上午避风塘小王微信说,逊风塘为迎接圣诞节,出了几个新菜品,有空儿来尝尝。望望窗外不停歇的小雨和寒风,心里有些动摇。但美食的诱惑力太大了,一狠心、一跺脚,去避风塘!

避风塘是1998年在上海开出第一家店的。那时,我就去吃他们家的港式特色小吃和点心了。这圣诞节快到了,又了出新菜品,我要先尝为快。

不能忘记老朋友,还是要先吃大虾饺。那薄薄的皮里,包裹着满满香甜的大虾仁,蘸蘸香醋,一口下去,那种满满的幸福感,由内而外地散发出来。什么也不说了,再来试试新品吧。

堂焗蒜蓉粉丝开背虾,一听这菜名就知道,这开背虾是在桌子上当场焗熟的。点火,十分钟开锅,热气腾腾的开背虾就可以吃了。鲜咸口,虾个头不小,趁热吃,口感还真不错。

没有猪的猪粉肠,是过油煎过的,糯糯的、热热的,冬天吃正合适。

所谓的“啫啫”就是有镬气,吃起来的口感是脆啵啵的。这道啫啫腐乳唐生菜就差了点意思,不过,那生菜的淸香还在,也还算爽口。

最后还是要和老朋友碰头的。冬天来粤菜馆子,当然要来一个腊味煲仔饭啦。淋上特制的酱油,充分搅拌后再吃。一口饭、一块腊肠,一口饭、一块腊肉,根本停不下来。

吃饱喝足了,熟悉的服务生忙添水倒茶,又唠了一会儿家常,心满意足地离开饭店。此时的小雨还没停,不过,冷风似乎没来时那么烈了。

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