我的小龙虾，不是你的小龙虾

钓龙虾的记忆

三月，浦东的小河，阳光被细雨涤过般清澈。在杨树和柳树垂绕之下，我和几个小学同学一起钓龙虾。

对于垂钓这件事，我总是有点小恐惧。小时我曾不慎摔伤，影响了视力，后来我就总是被误以为反应慢，其实呢，只是因为视力不够清晰所致。而钓鱼、钓龙虾这种有点比赛一样的事情，我总是搞不好，可能因为看不清水里的动态吧，然后我的铅桶里一直都没有鱼，超级尴尬的有没有。

幸好那一次我们在小河旁放置了好多钓竿，哪一根是谁的反正也傻傻分不清。我们用泥土里很常见的蚯蚓作为钓饵，钓竿放下水之后，很快就被撕扯，小心翼翼的拎起来，就可以钓到龙虾了。

那一天是春天的午后，龙虾纷纷咬钩，小伙伴雀跃着来回奔跑，钓起大大小小的龙虾。我也混在队伍中，稍微的钓起了一些，大家也没发现我钓龙虾的水平很低。这一次没有互相比赛，让我也一起感受到了垂钓的快乐。

龙虾是浦东农村里司空见惯的东西，浦东的很多地名都带着“桥”，可见在不太久的从前，浦东的河流如织。小朋友们喜欢钓龙虾，那是因为龙虾又多又笨，很容易上钩，吃倒在于其次，因为也几乎天天吃。大人拿一个特制竹具去沟边淘两下，就可以淘到好多龙虾。

夏天的时候，我们就喝啤酒吃龙虾，变成每年暑假的惯例。我用井水倒在水泥地上，顿时冒起“滋油油”的凉气。然后我和哥哥两个人，把餐桌搬到院子里，吹着夏天傍晚的凉风，喝着力波黑啤，一边剥龙虾，好不惬意。桌上还放着小小的收音机，有时候播着侯宝林或马三立的相声，或者是单田芳的评书，还有时候播送着名为“白丽音乐万花筒”的节目。

那时候，我还不知道有很大的龙虾，我以为那种大小的鳌虾就叫做龙虾。在浦东，我们叫“Long Hue”,而浦西叫“longhuo”，这种发音大约是来自于宁波话，而普通话当然我们都知道是“Longxia”。

后来呢，浦东的工厂逐渐多了起来，家长告诉我们，龙虾不能再吃，因为河流变脏了。我的龙虾年代就逐渐远去。

到了世纪末的时候，浦西的小龙虾忽然火了起来，以复兴西路茂名南路那家“复茂小龙虾”最为火爆。之所以叫小龙虾，是为了区分海里的“大龙虾”。而小龙虾的货源一般来自于江浙一带。

风靡全国，唯我小龙虾

小时候吃太多这种“龙虾”了，所以我一般都不太吃全城疯魔的“麻辣小龙虾”，而且我也觉得不是很干净。

这几年，我吃小龙虾的次数明显增多了，这要归功于我老婆，因为她爱吃。而且现在很多小龙虾比较重视产地和来源，其实也算干净。

上一次，我去广州和深圳出差，意外发现连南国都盛行麻辣小龙虾，可见这到底成了名菜，每到一处就征服一处，大量的吃货都成了小龙虾的拥趸。小龙虾不再是我少年浦东乡间的独享记忆，也成了全国人民的桌上至宠。

人见人爱，花见花开的小龙虾，的确魅力无边。我无意中也发现，小龙虾的原产地并非华东江浙，而是在一百多年前来自美国。据我的同事所言，麻辣小龙虾还是新奥尔良黑人的原创，因为该地区离墨西哥近，又是小龙虾原产地，所以黑人就发明了这道神奇的美食。

了解小龙虾身世之后，我有点失落。原来，它不是我们浦东的“独门暗器”。我引起为傲的美食记忆，并非是浦东专属，竟然是美国黑人区的泊来品。

小龙虾从新奥尔良来到上海浦东，曾经经历多少沧桑，这个我不得而知。可是，自从改革开放后的这么多年，小龙虾终于攻占全国的各大美食之都，证明了小龙虾的厉害，是金子总要闪光的，各路的吃货都不是傻瓜，大家都知道什么好吃。

在我失去的童年餐桌，龙虾的记忆正在飞速消逝。

在各地方兴未艾的麻辣小龙虾店，新的记忆、新的欢乐，正在占据人们的脑海。

我想吃的，就是那一年，那一张餐桌上，那一盘妈妈烧的小龙虾。是的，除了那个小龙虾，其他的对我来说，都不是小龙虾。

那是我的，属于我的。

专属我的小龙虾记忆

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