如果，我不单独为这个简单的习惯，写一篇文章，你可能很对生活中这么简单的一个细节引起重视~很难想象，一个简单的咀嚼动作会跟人的寿命长短挂上钩~但，这种习惯执行得恰当与否的确又在悄悄的影响着我们的健康~
很小的时候，父母就告诉我吃饭要慢一点，细嚼慢咽~书刊杂志，电视媒体也经常能看到这样的提示~但你知道的，越简单越容易操作，而且不能快速见效的事情，几乎很少有人去重视，更别谈坚持~就像，很多养生的学说，说要练习深呼吸，多么简单且免费的行为，但正因为如此，没有成就感，也不能当场见效~所以，真正去练习的，真的没有几个，哪怕是在我们圈子里，非常懂营养的，也没几个人是每天都坚持的~只有一种人，或许会默默坚持，那就是，不练可能就要死了的重症患者~
回到咀嚼这个话题~我想说，我们每天要吃许多的食物，目的，是为了吸收这些食物里面的营养元素，来满足身体的对营养“日常开支”代谢需求~所以，食物是可以滋养身体，但并不是吃到肚子里完事了，重要的是，要被完全消化，我重复一下这个关键词“完全消化”！完全消化，被完全吸收的概率才会增加，被完全吸收才能最大化利用食物营养为身体造福~我举个例子，一块肉如果有10克蛋白质，吃到肚子，完全消化并完全吸收了，那么他真正能为身体更新代谢起作用的蛋白质就是10克~如果，一块肉有20克，但吃下去以后，堵住了，没办法及时消化，停留时间超过4小时以上~试想，一块无法被身完全消化的肉，在37、8胃里面被胃酸泡着，必定会发酵变质，蛋白质变性，坏的蛋白质没办法被人体利用，如果经常消化不充分，很有可能会滞留在肠道，由于肠道问题引起凹陷的地方，积留下台形成所谓的宿便~
所以，即便吃了20克肉，可能最后只要5克被人体利用，那么最后少吃的那个人的身体反而会比多吃的人，身体好~这种情况几乎每天都在我们的周遭上演，那些肠道脏啦吧唧的人，一定是吃饭特别快的人，食物没有完全咀嚼就吞了下去，最后肠胃也没法完全消化，吃一点就肚子胀~
我提醒的是，我们的牙齿去分解食物的第一关，对于分解食物而言，牙齿比胃强大且厉害，毕竟，牙齿是物理性质的粉碎，而胃更多是化学性质优先~口腔分泌大量的唾液，这些唾液本身就是很好的消化酶，可以辅助把食物溶解~当你咀嚼食物越久，这种酶就会分泌的越多，食物被分解得就越干净~最好的形态是，当你的口腔已经完全感受牙齿把食物咀嚼成类似搅拌机打成的糊状，并感觉唾液已经完全跟食物融合，如同奶昔状的时候，我把它定义为最佳吞咽的时期~这样吞下去的食物，胃几乎不用费太大力气去蠕动，那么节约下来原本输送到胃部的血液，就可以很好的被分配到其他器官应急~
很多人吃完就犯困，不妨这样试试，有意识的提醒自己充分咀嚼，充分咀嚼带来的大量唾液分泌，还可以减少胃酸不足的人消化食物的困难~所以，别怪自己消化不好，很可能这么多年，你的胃一直在不停的承担着原本应该属于牙齿的工作而疲劳过度~另外，牙齿无法嚼烂的食物，最好也不要吞下去，因为，胃分解食物的能力一定比牙齿差，吞下去就是负担~
这几天，我有意识的提醒自己，把食物充分咀嚼，明显感觉即便吃饱了以后，比平常饱腹感的时间要短了很多~这就是牙齿提前多干活的效果~哈哈，还有很多的潜在好处，比如~由于食物长时间在口腔跟唾液混合，有毒物质，比如垃圾食品、有害微生物等等，在这一步就已经在慢慢被分解，吞到胃里以后，会节约许多的酶去分解这些东西，肝脏和肠道的负担都会减轻~
重点来了，一个人身体是否健康，跟体内酶的含量有很大的关系，因为酶不仅可以消化食物，还可以用来解毒、合成、分解，这些动作意义重大，它可能决定着你的伤口是否很容易愈合，免疫系统的工作能力是否更高效，体内的炎症特别是血管，是否好得更快~我们的举手投足，思考的每一问题，每一个动作，对事物产生的各种本能反应，都是经由酶的催化，产生相应的化合物刺激传递生成~更多的酶，带来的好处，关键时候甚至是可以救命的~酶在身体的储存越少，生命质量越差~然而，仅仅只是一个简单的完全咀嚼动作，就可以让你大大节约这种酶的消耗~因为一旦养成习惯，你节约的不是一天两天，省下来的是10、20、30年宝贵的酶（酵素）~省和不省的生命质量会有巨大差距~
最后，我想说，其实，我们并不是每天都要吃很多的食物，对于身体而言，需要的是充足的营养~遵循两个原则，一，完全消化吸收率~ 二，吃正确的食物~ 把食物嚼碎通常会延长吃饭时间，这个嚼碎的过程恰恰符合身体消化的过程，吃得快，很容易造成多吃，多吃进来的就很容易导致身体用不掉产生堆积，长胖或者引起肝脏肠道负担~嚼碎的过程，能让你的身体准确识别你的饱腹感时间，避免过量进食带来负担~
网友评论