夏至的面

“冬至的饺子，夏至的面”，夏至日吃面是民俗。我今天做了炸酱面，面过水后加的菜码和炸酱。不到夏至日，面过水容易吃坏肚子，但是夏至后就不会了，生活需应时应节。

今天炸的酱，比较成功，今天把酱制作的方法加以改进，黄酱、豆瓣酱、甜面酱加水调和后炒制，所以不会油酱分离。炸酱中有土豆丁和香菇丁，不腻不咸，面拌好后，不像北京炸酱面油大，韩版炸酱面酱多。吃面简单，下碗白漂，挤点番茄酱，一拌即可，就是一餐啊。[呲牙]咋们平时对付一下就行，但是节日讲究一点。“冬至最短，夏至最长”，夏至是太阳的转折点，夏至过后，正午的太阳{北回归线以及以北的地区}，高度角也会逐日降低。“吃过夏至面，一天短一线”所以有这个说法。《幼学琼林》说“夏至一阴生，是以天时渐短；冬至一阳生，是以日晷初长”。在易学中来说，这就是两个消息卦，夏至一阴生，天风姤卦，冬至一阳生，地雷复卦，有时候卦象一看简单明了。夏天养生，以清泄暑热，增进食欲为目的。“冬吃萝卜，夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”“男子不可百日无姜”。可见夏天众多的食材，姜必不可缺。夏属火，对应五脏之心，离通丽，通南方、通礼。炎炎夏日，要善于调节自己内心，多败心火，心宜静，“心静自然凉”。愿酷夏、苦夏、群中朋友没有。