妈妈炖的鸡块

    一早起来，妈妈把鸡块浸泡上，准备给我们做姥姥传承下来的手艺――温火酥鸡块。

    妈妈在炒锅里倒了邮，把鸡块在大量油中边炒边煎，等鸡块皮子炸住后，放入花椒、茴香、葱姜蒜，逐步放入老抽，耗油，大量醋。妈妈的酥鸡块，醋是关键，不能多不能少，做出来色香味俱全！

    好一顿美餐！