反式脂肪占比

（1）天然来源：28.83%。

（2）植物油：49.81%

（3）糕点：4.05%

（4）披萨、汉堡、三明治：2.65%

（5）饼干：2.5%

（6）油条、油饼：2.36%

（7）面包：2.31%

（8）其它：7.49%（方便面、小吃、速冻食品、膨化食品、巧克力、糖果、速溶咖啡、咖啡伴侣、冷冻饮品、禽肉制品、其它固体饮料、奶茶/奶精、月饼、酱类等）。

4. 反 式 脂 肪 成 分 清 单

（1）牛奶、羊奶；

（2）反刍动物体脂：牛肉、羊肉的肉、脂肪；

（3）氢化植物油：植物油不完全氢化产生的，比如饼干；

（4）氢化脂肪：有的叫氢化植物油、氢化棕榈油、氢化脂肪、氢化菜油，本质都是植物油高温加入氢气而成，如饼干；

（5）精炼植物油：工艺加氢或者高温就会产生反式脂肪；

（6）植物黄油：植物油部分氢化，加入人工香料模仿黄油制成，如蛋黄派；

（7）人造奶油：也是植物油氢化，如奶油蛋糕；

（8）麦淇淋（人造黄油）：经过氢化而成，如黄油饼干；

（9）奶精（植脂末）：含有氢化植物油，如奶茶；

（10）代可可脂：植物油氢化而成的，比如雀巢脆脆鲨；

（11）起酥油：精炼植物油，比如起酥面包。

此外还有：部分氢化植物油，氢化棕榈油、精炼棕榈油、精炼食用植物油、精炼菜籽油、氢化大豆油、植物起酥油、氢化菜油、固体菜油、酥油、人造酥油...

基本都重复出现了“氢化”“精炼”“人造”等字眼，要格外注意。

配方中含有以上成分的，不建议购买；

配发中“饱和脂肪”含量超过3%，不建议购买；

保质期越长，反式脂肪越多，不建议购买。